Ingrediënten
- Sinaasappel bavarois voor 4 personen
- 250 ml. sinaasappelsap
- 100 gr. fijne kristalsuiker
- 250 ml. slagroom
- 5 blaadjes gelatine
- 1 eetl. Grand marnier
Recept
In deze sinaasappel bavarois heb ik 4 grote sinaasappels uitgeperst, wat een vollere smaak aan het dessert geeft. Voor mensen die aan het lijnen zijn is dit ontzettend lekkere toetje niet aan te bevelen.Bavarois is als dessert al 100 jaar meer dan oud met vaak als basis vers fruit.
Stappen
1 Klaar | Week de gelatine blaadjes in wat koud water. Doe het sinaasappelsap met de suiker in een pan en breng aan de kook. |
2 Klaar | Haal van het vuur en roer de gelatine erdoor heen. Laat afkoelen in koud water. |
3 Klaar | Klop de slagroom half stijf en zet apart. Wanneer het sinaasappelsap gaat binden roer dan de slagroom er in 3 stappen doorheen. Voeg de grand marnier toe en schep goed door. |
4 Klaar | Schenk in de glazen en versier nadat het 2 uur in de koelkast heeft gestaan met een stukje sinaasappel. |
