Ingrediënten
- Voor 4-6 personen
- •1 kg stoofperen
- •30 gr. suiker
- •4 dl rode wijn
- •1 kaneelstokje
Recept
Stoofperen smaken fantastisch als een bijgerecht bij een luxe diner. Stoofperen gaan ook prima met een bolletje ijs als nagerecht. Stoofperen maken is erg eenvoudig, kijk maar naar het filmpje en lees de beschrijving.
Stappen
1 Klaar | Schil de peren. Laat ze wel heel of snijd ze in vieren. Verwijder dan wel het klokhuis. |
2 Klaar | Zet de peren op met de wijn, suiker en het kaneelstokje. |
3 Klaar | Laat het kaneelstokje 10 minuten meekoken en verwijder hem dan. |
4 Klaar | Laat de peertjes zachtjes stoven tot ze mooi rood zijn. Dit duurt ongeveer 3,5 uur. De saus is dan ook ingekookt en hoeft dus niet meer gebonden te worden. |
5 Klaar | Als je de stoofperen serveert als nagerecht doe dit dan met bijvoorbeeld vanille ijs. |
