Ingrediënten
- Sushi voor 4 personen
- • 4 asperges
- • 200 gr. gerookte zalm
- • 300 gr. sushirijst, gekookt
- • oesterblad, optioneel
- • scheutje sojasaus
- • mespuntje garam massala
- Per persoon:
- KCAL: 161 , Eiwit: 10,3 , KOOLH: 11,3 , VET: 2,7 GR
Recept
Sushi maken is totaal niet moeilijk. Voorwaarde is wel dat de rijst goed plakt. Sushirijst kan je in de supermarkt of toko kant en klaar kopen, zelf maken kan natuurlijk ook. Neem de rijst-water verhouding 1:3 en voeg er na het koken wat sushiazijn of rijstwijn aan toe. In dit gerecht hebben we asperges gebruikt , maar varieer ook gerust met andere ingredienten.
Stappen
1 Klaar | Maak de asperges schoon. Snijd het houtige gedeelte van de onderkant en kook de asperges in water met zout in 4 minuten gaar. |
2 Klaar | Kook de rijst in het water van de asperges. Aan deze sushirijst wordt geen azijn toegevoegd. |
3 Klaar | Snijd eventuele bruine stukjes van de gerookte zalm af en leg deze zo neer dat er een plak ontstaat. |
4 Klaar | Doe de rijst op de zalm, daar bovenop de asperge gevolgd door weer wat rijst. Rol vervolgens stevig op. |
5 Klaar | Vries de sushi even aan (ongeveer 15 minuten). Zo is de sushi beter te snijden. |
6 Klaar | Snijd er plakken van (ongeveer 2 cm dik). Strooi er wat massala overheen en sojasaus. |
7 Klaar | Zet er als garnering oesterbladeren tussen. |
