• Home
  • Tomaten-basilicum bolletjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 12 bolletjes
• 250 gr. bakmeel
• 3 gr. zout
• 1½ theel. bakpoeder
• 45 gr. boter (in blokjes)
• 55 gr. zongedroogde tomaten in olie (goed uitgelekt en fijngehakt)
• 2 eetl. vers gehakte basilicum
• 1¼ dl. melk
• 1 ei (losgeklopt)

Tomaten-basilicum bolletjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze kleine broodbolletjes hebben een Italiaanse inslag. Door de zongedroogde tomaten en de basilicum heerlijk om ze warm te eten met een plakje mozarella of gorgonzola. Je kan varieren met de kruiden. In plaats van de zongedroogde tomaten gebruik je zwarte olijven en vers gehakte kruiden in plaats van basilicum.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet een springvorm van 18 cm. in. Zeef het bakmeel, bakpoeder en zout in een kom en werk de boter er met de vingers doorheen.

2
Klaar

Roer de gehakte tomaten en basilicum erdoor en voeg al roerend zoveel melk toe totdat een zacht deeg ontstaat.

3
Klaar

Leg het deeg op een met bloem bestoven ondergrond en kneed het zachtjes door. Verdeel het in 8 gelijke stukken en draai er bolletjes van.

4
Klaar

Breek een ei en klop die los met een vork. Rol de bolletjes deeg door het losgeklopte ei en leg ze naast elkaar in de springvorm. Druk elk bolletje een beetje plat.

5
Klaar

Bak de bolletjes in 20 minuten tot ze goudbruin verkleuren. Laat een paar minuten in de vorm afkoelen. Serveer de bolletjes het liefst warm.

Kookse.tv

Vorige
Knoflookchampignons
Volgende
Gebakken Ibericofilet
Vorige
Knoflookchampignons
Volgende
Gebakken Ibericofilet

Laat een reactie achter