Ingrediënten
- 2 el zonnebloemolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 3 aardappelen, geschild en in kleine blokjes
- 4 1/2 dl water
- 1 blikje tonijn op water, uitgelekt
- 1 el bloem
- sap van 1/2 citroen
- 3 1/2 dl tomatensap
- 2 el peterselie, fijngehakt
Recept
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui in ca. 5 minuten glazig. Voeg de aardappelen en het water toe, leg een deksel op de pan en laat in 15 minuten gaar koken. Pureer met een staafmixer.
Meng de bloem met het citroensap en voeg toe aan de soep, roer er daarna het tomatensap door. Breng al roerend aan de kook. Voeg de tonijn toe en breng op smaak met zout en peper. Warm nog even door en garneer met de peterselie.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui in ca |
2 Klaar | 5 minuten glazig |
3 Klaar | Voeg de aardappelen en het water toe, leg een deksel op de pan en laat in 15 minuten gaar koken |
4 Klaar | Pureer met een staafmixer |
5 Klaar | Meng de bloem met het citroensap en voeg toe aan de soep, roer er daarna het tomatensap door |
6 Klaar | Breng al roerend aan de kook |
7 Klaar | Voeg de tonijn toe en breng op smaak met zout en peper |
8 Klaar | Warm nog even door en garneer met de peterselie |
