• Home
  • Truffelaardappelsalade

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2-4 personen
500 gr. truffelaardappeltjes
2 lente uitjes fijn gesneden
2 eetl. mayonaise
2 eetl. Griekse yoghurt
2 theel. geraspte mierikswortel (potje)
1 eetl. olijfolie
zeezout en peper
1 kleine gerookte makreel of 2 filets
50 gr. gemengde sla (veldsla en rucola)

Truffelaardappelsalade

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een heerlijke aardappelsalade van truffelaardappeltjes, als je deze niet kan vinden neem dan nieuwe krielaardappeltjes. Probeer in plaats van gerookte makreel eens gerookte kip dit is wat minder zwaar. Deze salade past goed bij de barbecue of koud buffet.

(Visited 15 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Was en borstel de aardappeltjes schoon. Kook ze in water met zout in 10 minuten gaar.

2
Klaar

Laat de aardappeltjes iets afkoelen, snijd ze in de lengte doormidden en halveer deze helften.

3
Klaar

Meng de yoghurt, mierikswortel, olijfolie, peper en zout door de mayonaise en schep dit met de lente uitjes door de nog warme aardappeltjes. Zet het in de koelkast voor minimaal 2uur.

4
Klaar

Verdeel de makreel in stukken en zorg alle graten zijn verwijderd. Was de sla en droog het.

5
Klaar

Haal 1 uur voor gebruik de aardappeltjes uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Schep vlak voor het serveren de sla en makreelstukken er voorzichtig door.

Vorige
Rode poon uit de oven
Volgende
Spaghetti funghi
Vorige
Rode poon uit de oven
Volgende
Spaghetti funghi

Laat een reactie achter