Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 liter visbouillon
250 ml. witte wijn
125 ml. crème fraîche
125 ml. room
zout
peper

Vissaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Zelf échte vissaus maken: bekijk de video hoe dat moet. Samen met de onderstaande beschrijving moet het lukken. Het duurt ongeveer 1,5 uur voor de vissaus helemaal klaar is.

In dit recept gebruiken we zelfgemaakte visbouillon. Een makkelijker alternatief is om 1 visbouillonblokje te gebruiken met 125 ml water.

Dit recept is voor ongeveer 300 ml vissaus.

(Visited 2.704 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Maak de visbouillon. Laat dit inkoken tot 250 ml. Zorg dat de bouillon tegen het kookpunt aan zit maar net niet kookt. Dit duurt ongeveer 1 uur. Een makkelijk alternatief is om 1 bouillonblokje te gebruiken en 250 ml water.

2
Klaar

Voeg wijn toe en laat wederom inkoken tot ongeveer 250 ml. Dit duurt ongeveer 30 minuten.

3
Klaar

Wanneer dit gereduceerd is mag de crème fraîche en room erbij. Laat weer niet koken. Reduceer tot ongeveer 250-300 ml.

4
Klaar

Breng op smaak met peper en zout.

Kookse.tv

Vorige
Gevulde kingkrab
Volgende
Shepherds pie
Vorige
Gevulde kingkrab
Volgende
Shepherds pie

Laat een reactie achter