Ingrediënten
- 3-4 personen
- • 250 gr. rijst
- • zout
- • 1 eetl. zonnebloem olie
- • 350 gr. varkens filet
- • 1 rode paprika
- • 1 gele paprika
- • ½ rode peper
- • 2 eetl. maïsmeel
- • 2 eetl. soja saus
- • 2 eetl. honing
- • 1 eetl. sesamzaad
- • sap van 1 limoen
- • 6 eetl. water
- ½ rode peper
Recept
Zoetzuur varkensvlees is echt een gerecht voor door de weeks. Je hebt weinig tijd en wil toch niet iets kant-en-klaar gaan halen, maar zelf iets vrij snel op tafel zetten. Dan is dit recept om te onthouden, in minder dan 20 minuten staat dit op tafel.
Stappen
1 Klaar | Rooster de sesamzaadjes in een droge hete koekenpan tot dat de zaadjes licht gekleurd zijn. |
2 Klaar | Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. |
3 Klaar | Snijd het varkensvlees in dunne plakjes en de paprika’s in smalle reepjes. |
4 Klaar | Doe het maïsmeel in een kommetje en voeg daar de sojasaus, honing, het sap van de limoen, de geroosterde sesamzaadjes en 6 eetl. water aan toe en roer het glad. |
5 Klaar | Verwarm in een wok 1 eetl. zonnebloem olie en bak het varkensvlees 2 minuten, voer er de reepjes paprika aan toe en bak het nog 2 à 3 minuten. |
6 Klaar | Voeg er het aangemaakte maïsmeel aan toe en roerbak dit op hoog vuur tot dat het vocht is verdampt en het vlees gaat glanzen. |
7 Klaar | Serveer het direct met witte rijst. |
