Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 2 plakken cake
- • 250 ml. vanillevla
- • 250 ml. chocoladevla
- • 60 ml. espresso
- • 60 ml. Tia Maria
- • 1½ eetl. cognac
Recept
Zuppa Inglese is een echt klassiek Italiaans nagerecht dat je eigenlijk hoort te maken van zelfgemaakte vanille- en chocoladecreme. (vanille- en chocoladevla). Ik heb een snelle zuppa inglese gemaakt en hiervoor kant- en klare vla gebruikt. Toch moet ik eerlijk bekennen dat de echte die je in Italie eet met die prachtige kleur van Alchermeslikeur nét iets lekkerder is.
Stappen
1 Klaar | Snijd de cake in blokjes of reepjes van 1 cm. dik. Maak een sterk kopje espresso en laat dit afkoelen. |
2 Klaar | Meng de espresso, Tia Maria en de cognac door elkaar, het is handig om dit over te gieten in een doseerfles. |
3 Klaar | Neem 2 mooie glazen en start met een laagje vanillevla. |
4 Klaar | Leg daar een laagje cakeblokjes op en besprenkel de cake met de espresso/likeur. |
5 Klaar | Schep er dan een laagje chocoladevla over en weer een laag cakeblokjes. |
6 Klaar | Besprenkel deze weer en herhaal alles nogmaals. |
7 Klaar | Zet de glazen minimaal 3 tot 4 uur in de koelkast, maar het mag ook de volgende dag gegeten worden. |
