Koffie semifreddo
Semifreddo is Italiaans voor half bevroren. Door het schuim van de meringues blijft de structuur van de semi freddo lekker zacht. Een ijsmachine heb je er niet voor nodig, dus...
Chocolade
Chocoladetruffels maken
Waarom zijn truffels zo duur, chocoladetruffels in verhouding zo goedkoop en toch veel lekkerder? Een grapje natuurlijk, maar het klopt wel dat deze chocoladetruffels heerlijk zijn, als tussendoortje of samen...
Chocolate heaven
Dit heerlijke dessert bestaat uit een chocoladetruffel, steranijsschuim en chocolade roomijs en zorgt voor een geweldig einde van het etentje!
Chocolademousse recept met mandarin likeur
Dit is niet een traditioneel chocolademousse recept. Goed beschouwd is het wellicht meer een custard en een dan een chocolademousse. Het belangrijkste is natuurlijk dat dit een heerlijk dessert is....
Chocolade decoratie vormen
Om je nagerecht echt professioneel te maken
Punchkugeln
Punchkugeln zijn een Zwitserse lekkernij. Ze worden gemaakt van koek en/of gebak dat over is. Samen met rum worden daar balletjes van gedraait die dan door de chocolade worden gehaald....
Peche melba
Peche melba werd voor het eerst geserveerd in 1893 door de Franse kok Escoffier en is inmiddels niet meer weg te denken uit de Hollandse keuken. Dit recept is een...
Chocolademousse met pistachenoten maken
Net zoals chocolademousse en rode peper is de combinatie chocolademousse en pistachenoten geweldig. Gebruik in de mousse de beste chocolade die je kunt krijgen voor de lekkerste chocolademousse. Varieer ook...
Dame blanche
De Dame blanche is een klassieke ijscoupe. De dame blanche bestaat uit chocoladesaus, vanille ijs, slagroom en een heerlijk tuile koekje. De dame blanche lijkt makkelijk om te maken maar...
Chocoladesaus
Dit is een prachtige chocoladesaus. De chocoladesaus is mooi glanzend door de toevoeging van suiker. Deze chocoladesaus kun je serveren als chocoladefondue of serveer de chocoladesaus als onderdeel van een...
Gestoomde chocoladecake met rood fruit
Voor het bereiden van het dessert gebruiken wij een combinatie van stoom en hete lucht. Hiervoor gebruiken we een patisserieplaat die geschikt is voor het bakken van bladerdeeg, croissants en...
Spaanse churros
Churros is de Spaanse versie van de doughnut. Churros wordt gegeten bij het ontbijt in Spanje, Portugal, Marokko en in Latijns Amerika. Deze churros maak ik met een vanille smaak,...
Marokkaanse chocolade paaseieren
Bij Pasen horen chocolade eieren, alleen deze hebben we niet alleen in het Nederlands, maar Alia van CookingwithAlia.com laat zien dat deze heerlijke marokkaanse paaseieren ook zeer goed passen!
Chocolate con biscotti
Dit zijn heerlijke chocolade koekjes. In de koekjes zitten gehakte amandelen en abrikozen, erg lekker. Een prachtige Italiaanse snack!
Canneloni van witte chocolade, pastinaak en oosterscheldekreeft
Misschien niet een standaard combinatie, maar de witte chocolade in combinatie met de pastinaak past mooi bij de kreeft. Kappa is bij de speciaalzaken te verkrijgen en zeker een must...
Chocolade cupcakes
Cupcakes doen het altijd goed, zowel bij een kinderfeestje, bij de koffie, als dessert, maar ook bij bijvoorbeeld een High Tea. Dit recept voor chocolade cupcakes is van een partnersite...