• Home
  • Recepten
    • Zoek op ingrediënt
    • Ontbijt recepten
    • Lunch recepten
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankrecepten
      • Cocktail recepten
    • Handig! De beste tips voor in de keuken.
  • Gezond
  • Zoet
    • Chocolade recepten
    • Taart recepten
    • Koekjes bakken
  • Blogs
  • Home
  • Recepten
    • Zoek op ingrediënt
    • Ontbijt recepten
    • Lunch recepten
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankrecepten
      • Cocktail recepten
    • Handig! De beste tips voor in de keuken.
  • Gezond
  • Zoet
    • Chocolade recepten
    • Taart recepten
    • Koekjes bakken
  • Blogs
  • Home
  • blog
  • Tapioca

Tapioca

Posted on jun 16th, 2013
by kookse.tv
Categorieën:
  • blog
  • Uncategorized

Heb je al gehoord van bubble tea? Deze populaire drankje uit Taiwan heeft zijn weg gevonden in de Nederlandse straten. Als ik een bubble tea-winkel inloop sta ik soms versteld van de vele keuzes en combinaties die ik kan maken. Ik raad iedereen aan om altijd de originele variant met tapiocaparels te proberen. Maar wat zijn tapiocaparels eigenlijk?

Oorsprong
Tapioca is een zetmeelrijk product dat gemaakt is van bewerkte en gedroogde cassavewortel. Cassave vindt zijn oorsprong in het noordoosten van Brazilië en verspreidde zich eerst over de rest van Latijns-Amerika, voordat het in Azië, Afrika en daarna de rest van de wereld verbouwd werd.

Varianten
Tapioca wordt gebruikt als bindmiddel bij het koken en het is geschikt voor mensen met een glutenallergie. Tapioca wordt verkocht als tapiocabloem, als staven, vlokken of als grote of kleine parels.

Toepassingen
Naast de bubbletea, waar grote tapiocaparels gebruikt worden, wordt tapioca wereldwijd in verschillende gerechten toegepast. Zo wordt tapioca in Brazilië gebruikt om flatbread of flensjes te maken. In veel Aziatische landen wordt het als toetje gegeten. De kleine tapiocaparels worden met melk, room of kokosmelk gecombineerd tot een zoete tapiocapudding of een tapiocacake. Ook kan je tapioca kopen in de vorm van chips, kroepoek of crackers.

Ben je nieuwsgierig geworden naar dit zetmeelrijke ingrediënt? Loop eens een bubble tea-winkel in of bezoek een toko.

  • Oosters

kookse.tv

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Zoek op soort gerecht

borrelhapjes

borrelhapjes

brood

brood

desserts

desserts

fastfood

fastfood

gezond

gezond

herfst

herfst

hoofdgerechten

hoofdgerechten

kip

kip

lunch

lunch

ontbijt

ontbijt

pasta

pasta

salades

salades

soep

soep

stamppot

stamppot

taart en gebak

taart en gebak

vis

vis

vlees

vlees

winter

winter

Populaire keukens

Amerikaans

Amerikaans

Argentijns

Argentijns

Australisch

Australisch

Belgisch

Belgisch

Brits

Brits

Chinees

Chinees

In contact met Kookse.tv?

Wij staan open voor suggesties betreffende deze website.

Heb je het idee dat er iets ontbreekt of denk je iets te kunnen toevoegen aan de website, laat het ons dan zo snel mogelijk weten, wij horen graag je ideeën aan.

Ook voor vragen over de website of over de inhoud hiervan kun je ons een e-mail sturen. Mail ons op info@kookse.tv.

Samenwerken of adverteren? Lees hier meer.

  • Over Kookse.tv
  • Adverteren en samenwerken
  • Nieuwsbrief
  • Disclaimer, privacy en cookies

Kookse.tv | Alle rechten voorbehouden | © 2017