Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 500 gram mager varkensvlees
- 2 blaadjes droog zeewier
- 2 liter vleesbouillon
- 10 gram gemberwortel
- 125 ml rijstwijn
- 125 mil kokosmelk
- peper en zout
Recept
Neem de twee blaadjes gedroogt zeewier en
plaats deze in wat water voor ongeveer een
halfuur. Neem de blaadjes daarna uit het
water en scheur het zeewier in kleine
reepjes.
Kook de bouillon, of het water met een
vleesbouillon blokje en voeg er de geschilde gemberwortel en varkensvlees aan toe. Laat het geheel een uurtje op het
vuur staan.
Wanneer het geheel een uur heeft gekookt,
voeg je het zeewier, rijstwijn en de kokosmelk aan het geheel toe.
Breng de soep op smaak met wat peper en
zout en laat het nog even doorkoken voor
ongeveer een vijftal minuten.
Stappen
1 Klaar | Neem de twee blaadjes gedroogt zeewier en plaats deze in wat water voor ongeveer een halfuur |
2 Klaar | Neem de blaadjes daarna uit het water en scheur het zeewier in kleine reepjes |
3 Klaar | Kook de bouillon, of het water met een vleesbouillon blokje en voeg er de geschilde gemberwortel en varkensvlees aan toe |
4 Klaar | Laat het geheel een uurtje op het vuur staan |
5 Klaar | Wanneer het geheel een uur heeft gekookt, voeg je het zeewier, rijstwijn en de kokosmelk aan het geheel toe |
6 Klaar | Breng de soep op smaak met wat peper en zout en laat het nog even doorkoken voor ongeveer een vijftal minuten |
