• Home
  • Gebakje voor koninginnedag

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 10 gebakjes
•kroontje van oublie beslag
•cake
•oranjechocolade met sinaasappel smaak van callabaut
•oranje bitter
•250 gr. opgeslagen slagroom
•gebruineerde cocos
voor de gele room
•0.5 liter melk
•125 gr. suiker
•1 eieren, gebruik de dooier
•40 gr. maizena

Gebakje voor koninginnedag

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Leve de Koningin! Dit prachtige gebakje van restaurant Jagersrust is, als je het filmpje volgt, verrassend makkelijk te maken. De oranje topping maakt het helemaal af. Het koekje is letterlijk de kroon op het werk. Een prachtig recept dus om te maken op koninginnedag.

(Visited 13 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Voor de gele room verwarm je de melk met de vanille en de helft van de suiker.

2
Klaar

Scheid de eidooier van het eiwit en sla het stevig met de rest van de suiker en de maizena.

3
Klaar

Breng de melk aan de kook en giet al roerend bij de eimassa.

4
Klaar

Terug in de pan gieten en op laag vuur voortdurend roeren met een spatel tot er een stevige massa ontstaat.

5
Klaar

Breng dit terug tot iets boven kamertemperatuur.

6
Klaar

Steek een rondje cake uit met een steker.

7
Klaar

Bekleed een steker met plastic (zodat het makkelijk loslaat. Doe een bodem van cake hierin en daarop een laagje gele room. Herhaal dit tot de ring is opgevuld. Kwast de cake tussentijds met oranjebitter.

8
Klaar

Eventjes opvriezen in de vriezer. Dit duurt ongeveer 30 min. tot 1 uur.

9
Klaar

Laat de oranje chocolade smelten.

10
Klaar

De cakejes uit de ringen halen en overgieten met de oranje chocolade. Tril het rooster zodat de chocolade goed door loopt.

11
Klaar

Vervolgens aan de onderkant een beetje cocos aanbrengen. Pak het cakeje daarvoor bovenop en onderop vast. Doordat je dadelijk een toef slagroom aanbrengt zie je dit niet meer.

12
Klaar

Maak de oublies volgens instructievideo. Laat ze na het afbakken opstijven in een koffiekopje voor een ronde vorm.

13
Klaar

Maak het gebakje af met slagroom en oublies.

Kookse.tv

Vorige
Petit fours
Volgende
Vispotje
Vorige
Petit fours
Volgende
Vispotje

Laat een reactie achter