Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Gekookte dimsum
Dimsum wordt in China vaak gemaakt voor speciale gelegenheden, zoals nieuwjaar. Dit komt omdat het best bewerkelijk is om ze te maken. Er worden er dan ook veel in één keer gemaakt.
Ingredienten
Voor 4 personen
•20 stuks dimsum
•1,5 liter water
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Breng ong. 1,7 dl. water aan de kook met wat zout.
2. Doe er 5 tot 6 wontons bij en roer met een houten lepel zachtjes door, zodat ze niet stuk gaan en niet gaan kleven.
3. Laat het water vervolgens weer koken en dek de pan af. Roer af en toe door het water en laat ze gedurende 8 tot 10 minuten koken.
4. Als de dimsum gaar zijn, komen ze boven drijven. Je kan ze met een schuimspaan uit de pan halen. Om te controleren of ze echt gaar zijn, druk je het deeg zachtjes met een vinger in. Als het goed is veert het deeg terug.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
China produceert enorme hoeveelheden wijn. Omdat de kwaliteit nog niet heel denderend is, wijken we af naar andere wijnstreken. De Elzas (Pinot Blanc), Rheinhessen (Riesling) of Languedoc (Syrah, Grenache, Mourvedre = rosé). Vindict wijntip: Niersteiner Riesling |
