Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Oliebollen maken
Zelf oliebollen maken is niet lastig. Toch kopen zeer veel mensen oliebollen ipv ze zelf te maken. Daarom verschijnt elk jaar verschijnt in de kranten waar de beste oliebollen kunnen worden gegeten. Als prive personen mee mochten doen dan maakten ze zeker een kans met dit oliebollen recept uit 1953. De krenten, rozijnen, sucade en appel kunnen natuurlijk worden weggelaten, dan blijft er de traditionele oliebol over.
Ingredienten
Voor 16 oliebollen
• 200 gr. bloem
• 4 gr. zout
• 1 ei
• 50 gr. krenten
• 50 gr. rozijnen
• 20 gr. gesnipperde sucade
• 1 kleine gesnipperde appel
• 5 gr. droge gist
• 1½ dl. lauwe melk
• zonnebloemolie om te bakken
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Meng de gist en het zout goed door de bloem. Maak een kuiltje en doe het ei erin met een beetje melk.
2. Roer van binnen naar buiten. Doe de rest van de melk erbij en roer door tot het een glad beslag is.
3. Meng er dan de gewassen en uitgelekte krenten, rozijnen, sucade en appel door.
4. Dek het beslag toe en laat het op een tamelijk warme plek rijzen.
5. Vul een gietijzeren pan voor de helft met olie en verhit deze tot er damp van de olie afkomt.
6. Vorm met twee vetgemaakte lepels, of een ijsbollenlepel de oliebollen en laat ze in de pan glijden.
7. Keer na ongeveer drie minuten de oliebollen als ze dat niet uit zichzelf hebben gedaan en bak ze in nog twee minuten gaar.
8. Ze zijn gaar als je er een prikkertje of breinaald insteekt en die droog blijft. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Oliebollen zijn zo’n eindejaarslekkernij waar je maar 1 wijn bij drinkt: Champagne! Duidelijke zaak.
Vindict wijntip: Champagne Marcoult Tradition |
50 gr DROGE gist? dit lijkt mij persoonlijk heeel erg veel. zou dit verward zijn met verse gist?
Hoi Daisy,
Je hebt gelijk. Per ongeluk hebben we er te veel gist van gemaakt. Het goede antwoord is 5 gr. (10 gr. verse gist). bedankt voor je opmerkingen!
groet,
Max
Kookse.tv
Graag wil ik weten hoeveel moet je de olie verwarmen, want het lukt me nooit : of de olie wordt te warm of het is te koud om in te kunnen frituren.
Alvast bedankt!
Nae
Hi,
Je kan de temp van olie controleren door er brood in de toen. Wanneer het brood snel bruin wordt is de olie op temp. Duurt het te lang dan wacht je nog en wordt deze snel zwart dan is de olie te warm.
Succes!
Max