Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Tofu bereiden
Hier kun je zien hoe je tofu kunt bereiden tot een prachtig bijgerecht. De tofu kun je serveren als onderdeel van meerdere chinese gerechten of met bijvoorbeeld rijst.
Ingredienten
Voor 2 personen:
2 lenteuitjes, in dunne ringetjes
300 gr. silken tofu
1 verse rode chilipeper, met zaad en al in dunne ringetjes
een handje verse koriander, fijngesneden
2 eetl. lichte (Japanse) sojasaus
1 – 2 theel. geroosterde sesamolie
75 ml arachideolie
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Laat het blok tofu uitlekken en snijd hem in dobbelstenen. Verdeel deze over 2 of 4 kommen.
2. Strooi er achtereenvolgens de chilipeper, lenteui en koriander over. Verdeel ook de sojasaus en sesamolie over de kommen.
3. Verhit de arachideolie in een pannetje tot kokendheet. Schenk deze hete olie over de tofu (als het goed is hoor je het flink sissen in de kommen.) Serveer direct, met eetstokjes.
