Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Vegetarische recepten
Met onze vegetarische recepten hoef je geen vlees meer te missen. Vroeger waren de vegetarische recepten flauw en met weinig smaak. Tegenwoordig zijn er 1000 en 1 heerlijke vegetarische recepten waardoor je altijd een lekkere en voedzaam vegetarisch recept kan maken.Alle vegetarische recepten zijn voorzien van video dus het kan niet fout gaan.
Rode pesto maken
Het hoofdbestanddeel van rode pesto is tomaat. Pesto wordt veel gebruikt in pasta’s en Italiaanse sauzen, je kunt hem zo pittig maken als je zelf wilt. In deze rode pesto gebruik ik een grote chilipeper die de pesto lekker pittig maakt.
Risotto met spinazie
Deze risotto met spinazie at ik vorige week in restaurant Mazzo. Het recept is niet moeilijk om te maken en heerlijk van smaak. Eet smakelijk.
Asperges met pannenkoeken
Bij pannenkoeken denk je niet snel aan de combinatie met asperges, het is een super lekker en als je alles van te voren klaar wilt maken dan je kan ze 15 minuten gratineren in de oven op 200°C als je dat lekker vindt.
Waterkerssoep
Waterkers is een zeer gezonde groente. Er worden zelfs geneeskrachtige eigenschappen aan gegeven. In dit recept van waterkerssoep gebruik ik enkel de steeltjes en de wat minder mooie blaadjes van de waterkers. De blaadjes kun je verwerken in een salade welke je ook op deze site kunt opzoeken.
Stamppot met waterkers
Stamppot met waterkers is een heerlijke variant op de stamppot raapsteeltjes. Waterkers wordt meestal in salades verwerkt maar als stamppot komt de waterkers ook heel goed tot zijn recht, de waterkers is wat sterker van smaak en blijft na het doorwarmen nog heerlijk knapperig in tegenstelling tot raapsteeltjes die toch snel slap worden. Een goed (Read more...)
Frittata aardappel
Frittata aardappel is een lekker eenvoudige maaltijd voor door de weeks serveer er een frisse salade bij. De frittata smaak het best als hij warm wordt geserveerd, neem een milde zachte geitenkaas deze smelt wat sneller en smaakt niet overheersend, kinderen zullen dan ook deze frittata willen eten.
Romige venkelsoep
De venkelsoep is een heerlijk romige soep. Venkel is een heerlijke zomerse groente. Omdat de oogst van venkel in Italië eerder valt dan bij ons kun je nu bijna het gehele jaar door venkel verkrijgen. Venkel smaak een beetje naar anijs en omdat wat te versterken voeg ik nog wat Pernod toe.
Spinazie linzensoep
Spinazie linzen soep is een goed gevulde vegetarische maaltijdsoep. Gebruik hiervoor de Le Puy linzen de blijven lekker stevig en koken niet kapot. Als je liever geen vegetarische soep eet, bak dan wat gerookte magere spekplakjes uit. Kruimel de uitgelekte plakjes vlak voor het opdienen over de soep. Serveer stokbrood bij deze spinazie linzensoep.
Pompoenpittenbrood
De pompoen kennen we allemaal en wordt al duizenden jaren geteeld. De zaden van de pompoen zijn heel gezond en worden door verschillende gezondheid goeroes onder de aandacht gebracht om diverse aandoeningen te bestrijden. In dit brood gebruik ik de pompoenpitten voor de speciale smaak.
Moederdag recepten
Ik las in een onderzoek dat de meesten Nederlanders een bloemetje kopen voor moederdag. Maar is het niet veel leuker om een lekker moederdag ontbijtje te serveren of een taartje. Velen moeders zijn gek van chocolade dus waarom niet een lekker moederdag taartje of koekje gemaakt. Moederdag recepten Speciaal voor die vaders en kinderen die (Read more...)
Wijn bij mosselen
Wijn bij mosselen Vroeger was het mosselseizoen voorbehouden voor de maanden met een R in de maand. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar goed verkrijgbaar. Welke wijn bij mosselen geserveerd moet worden is dus relevanter geworden. Wijn bij mosselen = witte wijn? Wijn bij mosselen = witte wijn, dat mag je weg zeggen. Natuurlijk hangt (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Koken met je favoriete topkok!
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
