Ingrediënten
- voor 2 personen:
- 250 g bloem
- 10 g verse gist
- 1,5 dl lauw water
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 100g harde kaas (fontina)
- 2 rode paprika's
- 100 g spinazie
- 1 teentje knoflook
- olijfolie
Recept
Verkruimel de gist in het lauwe water. Zeef de bloem met een snufje zout. Maak in het midden een kuiltje. Schenk er het gistpapje en de olijfolie in. Kneed stevig door. Laat de deegbal, afgedekt, 2 uur rijzen op kamertemperatuur. Schil de paprika’s en verwijder zaadjes en zaadlijsten. Snijd in stukjes en stoof gaar in 1 eetlepel olijfolie met wat peper en zout. Pureer de paprika’s met de staafmixer. Snij de fontina in fijne plakjes. Pel en hak de knoflook. Spoel de spinazieblaadjes, laat ze goed uitlekken.
Verwarm de oven voor op 210
Stappen
1 Klaar | Verkruimel de gist in het lauwe water |
2 Klaar | Zeef de bloem met een snufje zout |
3 Klaar | Maak in het midden een kuiltje |
4 Klaar | Schenk er het gistpapje en de olijfolie in |
5 Klaar | Kneed stevig door |
6 Klaar | Laat de deegbal, afgedekt, 2 uur rijzen op kamertemperatuur |
7 Klaar | Schil de paprika's en verwijder zaadjes en zaadlijsten |
8 Klaar | Snijd in stukjes en stoof gaar in 1 eetlepel olijfolie met wat peper en zout |
9 Klaar | Pureer de paprika's met de staafmixer |
10 Klaar | Snij de fontina in fijne plakjes |
11 Klaar | Pel en hak de knoflook |
12 Klaar | Spoel de spinazieblaadjes, laat ze goed uitlekken |
13 Klaar | Verwarm de oven voor op 210 |
