Gele rijst
Door kurkuma (geelwortel) aan de rijst toe te voegen krijgt de rijst een mooie gele kleur. Voeg niet te veel toe, anders overheerst het en dat is zonde.
Alle blogs met kookse.tv
Pistachekoekjes
Deze pistache koekjes maak je binnen 15 minuten. Recepten met pistachenoten vind ik eigenlijk altijd lekker maar deze in het bijzonder. In dit recept worden de pistachekoekjes geserveerd als onderdeel...
Hazenpastei
Hazenpastei maken kost veel tijd en het is veel werk maar dan heb je ook wat. Je kunt de pastei ook in kleine bakjes of schaaltjes maken. Garneer de hazenpastei...
Tiki masala pasta
Tiki masala pasta is de basis voor…. tiki masala. Je kunt het kopen in een potje maar het is makkelijk zelf gemaakt. Zet weg in de koelkast en de currypasta...
Tiki masala
Tiki masala is een heerlijke Indiaas gerecht. Je kan dit recept zo pittig maken als je zelf wilt. Echter, met één rode peper is het voor de meeste Hollanders al...
Pasta met gehaktballen
Mama mia, pasta met gehaktballen! Een echte klassieker. Je kunt de pasta ook vervangen door bijvoorbeeld polenta om er een lekker herfstgerecht van te maken. Zorg dat je de tomatensaus...
Chorizo snijden
Kijk hier hoe je de Spaanse worst ontvelt en in stukjes snijdt.
Fazant met
Fazant met zuurkool is een echte winter klassieker. Natuurlijk hoort bij zuurkool ook een lekkere rookworst maar deze kan weggelaten worden.
Gebakken champignons
Je kunt in plaats van oesterzwammen ook bijvoorbeeld kastanjechampignons gebruiken.
Aardappelpuree maken
Zo moet je aardappelpuree maken. Je moet bij het maken van de aardappelpuree de hoeveelheden niet te serieus nemen, aardappelpuree maken luistert niet zo nauw. Oorspronkelijk zat er ook veel...
Zuurkool
Op “eigen wijze” klaargemaakte zuurkool. De combinatie met sinaasappel is erg lekker.
Fazant braden
Fazant als gerecht heeft iets feestelijks. Even aanzetten in de pan en dan doorgaren in de oven. Je hebt er daardoor vrijwel geen omkijken naar. Als je het filmpje afspeelt...
Sushi met tonijn
Een klassieke sushi. Je kunt een standaard sushi kit in de supermarkt kopen. De basisvideo zoals hier weergegeven helpt je verder om een goede sushi te maken. Serveer dit met...
Sushi met Oosterse paling
Een lekker lichte sushi. De paling kun je kopen in Oosterse Toko’s. Het smaakt een beetje naar gerookte makreel. Dit zou je er ook voor kunnen gebruiken.
Sushi met zalm
Een lekker lichte sushi. je kunt eindeloos variëren met andere vissoorten. Zie bijvoorbeeld de sushi met Oosterse paling of coquille.
Sushirijst koken
Het verschil met gewone rijst is dat sushirijst meer moet plakken. De verhouding rijst-water is daardoor hoger, namelijk 1 deel rijst tegenover 3 delen water. De azijn geeft een zuurtje...