Courgette kaviaar met geitenkaasroom
Kaviaar klinkt luxe en duur en dit is dan ook een exclusief gerechtje. Leuk als voorafje of amuse, in een wat kleinere portie.
Cuisine: Spaans
Pasta met geitenkaas
Een gezonde pasta en in een handomdraai klaar. Nou ja, ongeveer 15 minuten. De geitenkaas geeft er een lekkere karakteristieke smaak aan.
Witlof veloute
Het woord veloute is afgeleid van het Franse woord velour dat fluweel betekent. De veloute is lichtgebonden en fluweelzacht. Aan de veloute wordt fijngesneden witlof toegevoegd: een heerlijke combinatie met...
Gepaneerde geitenkaas
Een schitterend voorgerecht eventueel te serveren met een lichte salade of lamscarpacio. Een groot deel van het gerecht is vooraf voor te bereiden, dus ideaal voor het geval er voor...
Marokkaanse Briwat met geitenkaas
Een heerlijke marokkaanse gerecht: Briwats. Je kunt ze maken met allerlei vullingen, bijvoorbeeld met kip of met kaas. In dit recept een heerlijk voorbeeld van een briwat recept met geitenkaas....
Spaanse koffie met licor 43
De Spaanse koffie wordt traditioneel gemaakt met Tia maria. Hier breken we met de traditie want met Licor 43 is de koffie veel lekkerder. Met een goede espresso machine, zoals...
Salade van gefrituurde geitenkaas
Een heerlijk gezonde maaltijdsalade. Indien je niet van geitenkaas houdt dan zou je ook mozzarellabolletjes kunnen gebruiken. Zorg dan wel dat je de bolletjes niet te lang frituurt. De rode...
Pizzette met geitenkaas
Pizzette is een heel kleine pizza. De pizzette wordt in Italië gegeten bij de borrel. Deze pizzette beleg ik met een niet te zachte geitenkaas, het handigst is het om...
Salade van gepofte bietjes en cashewnoten
Deze salade van gepofte rode bietjes en cashewnoten is een heerlijk recept van Ramon Beuk, gemaakt voor de fairflavours campagne van fairfood. De cashewnoten die hij gebruikt zijn op een...