Kookblog

Soms smaakt eten gewoon een stuk lekkerder wanneer je het eet met een sausje zoals bijvoorbeeld ketchup, mayonaise of curry. Sommige sauzen zorgen voor extra smaak en weinig caloriën terwijl anderen juist helemaal niet zo gezond zijn omdat ze volgeladen zijn met suiker en vetten. Het mixen van mayonaise met...

De vorige keer heb ik besproken welke levensmiddelen je beter bevroren kan kopen of meteen kan invriezen, maar er zijn levensmiddelen die je beter niet kan invriezen. Heb jij weleens een komkommer ingevroren? Ik wel en de toestand van de komkommer na het ontdooien zal ik nooit vergeten. Onderstaande levensmiddelen...

Ricotta is een zachte romige kaas met een laag zout- en vetgehalte en het is gemaakt van wei, een bijproduct bij de productie van kaas. Ik houd erg veel van romigheid en ricotta voeg ik daarom graag toe bij mijn gerechten. Ricotta kan je gebruiken voor zowel zoete als hartige...

Lekker, een boterham met pindakaas. Ik combineer het vaak met appelstroop, hagelslag of kaas en vind het de ideale beleg op brood. Maar met pindakaas kan je veel meer. Pindakaas wordt in verschillende bakgerechten gebruikt, zoals de chocolade-pindakaastaart waarin pindakaas aan het cakebeslag wordt toegevoegd. Of de cheesecake variant waarbij...

Zoals ik eerder al vertelde in het artikel ‘Helaas geen broodjes in Mexico’ wordt hier meestal tortilla bij de maaltijd gegeten. Eet men soep dan rolt men een tortilla op en dipt men ermee, eet men groenten en vlees dan scheurt men een stukje van de tortilla af om het...

Heb jij weleens sojabonen gehad? Ik ken het vooral van sojamelk, tofu en tahoe. Ook ken ik Chinezen die met sojabonen hun eigen sojamelk maken door deze in een blender of speciale sojabonenmixer te doen. De sojabonen zelf kun je ook in gerechten verwerken, maar dat heb ik nog nooit...

Op nummer 8 van het raarste eten ter wereld staat een gerecht, of liever gezegd een soort ‘eten’ dat in vele plekken ter wereld, behalve in Europa en Noord Amerika, heel normaal is om te eten, namelijk insecten. Dit is het enige eten in de top 10 waarvan ik kan...