Kookblog

Je denkt er misschien niet direct aan, maar een ijsblokjesvorm is een van de meest handige hulpjes in de keuken. Bij de meeste mensen ligt hij ongebruikt in een la – of in de diepvries. De mijne gebruik ik eigenlijk nooit waarvoor hij bedoeld is (ijsblokjes maken)..Maar daarentegen is een...

Ze zien er zo aanlokkelijk uit, zeker op hete zomerdagen: watermeloenen, galiameloenen, honingmeloenen..ik lust elke soort meloen. Even snijden, paar uurtjes af laten koelen in de koelkast, ik kan me geen verfrissender én gezonder tussendoortje bedenken! Maar die vlieger gaat alleen op als de meloen echt goed rijp is, want...

Ik weet niet hoe dit bij jullie zit, maar ik kan geen genoeg krijgen van  het aardbeienseizoen. Ik probeer ze dan ook op alle mogelijke manieren te gebruiken. Laatst heb ik zelfs van de restjes aarbei iets lekkers gemaakt. Een gezonde makkelijke vorm van limoda of beter gezegd aardbeien water....

Zelf heb ik vaak het probleem dat ik zin heb in een ijs koud drankje maar heb niets kouds in de koelkast staan. Dit kan natuurlijk worden opgelost door er wat blokjes ijs in te gooien, maar dit verwaterd dan weer snel mijn drankje. Of wat als je nu een...

Onlangs wilde ik een taart bakken. Alle ingrediënten zaten in de beslagkom, behalve de eieren. Nadat ik het tweede ei boven de kom kapotgeslagen had, zag ik de zwarte kleur en rook ik de stank. Een rot ei in mijn beslag. Ik moest alles weggooien en opnieuw beginnen. Als je...

Geen idee hoe jij je bananen meestal openmaakt, maar waarschijnlijk op de manier zoals iedereen: door de steelaanzet van de banaan om te buigen, in de hoop dat de schil openspringt. Dat lukt mij gemiddeld…1 van de 10 keer? De andere 9 keren weigert de schil open te gaan en...

Dat een ananas heerlijk smaakt, goed is voor de gezondheid en ook nog eens een super exotisch uiterlijk heeft, dat is geen verrassing meer. Er is nu echter nog een hele goede reden om vaker een ananas te kopen. Je kunt dit tropisch fruit namelijk heel eenvoudig omtoveren tot een...

Waarschijnlijk vind je het voor iemand die een kooksite runt niet vreemd dat mijn favoriete bezigheden koken en bakken zijn. Maar tot voor kort was het kloppen van beslag niet bepaald mijn hobby. Want hoe ik mijn garden ook opborg, bij het openen van de laden bleef altijd wel een...

Je zult vast wel gemerkt hebben dat er weer mosselen zijn. Niet lekkerder wat mij betreft dan een grote pot verse, smaakvolle, gestoomde mosselen.  Van provinciaalse mosselen in wijn tot mosselen met room , in curry, het maakt mij niet uit. Alles vind ik lekker. Bovendien zijn zij ook nog eens zeer...

Dit recept kregen we van 1 van onze bezoekers. Letterlijke (of lekkerlijke in dit geval) bijschrift: Je kent het wel. Terug van een avond stappen en nog zin in iets lekkers. Wanneer je eens geen zin hebt in wat hartigs dan is deze tiramisu smoothie misschien iets voor jou! Zo ...