Ceasar salade met rosbief en piccalilly
Veel mensen denken dat de ceasarsalade vernoemd is naar Julius Caesar. Dit klopt niet: de restaurateur Caesar Cardini (een geboren Mexicaan) heeft het recept bedacht. De ceasarsalade met rosbief is...
Koken voor kinderen
Koken voor kinderen Recepten: Koken voor kinderen Ondanks dat ik 33 ben en de tijd dat ik uit potjes at ver achter me ligt kan ik de smaak van babyvoeding...
Sneeuwballen
Beroemd zijn de sneeuwballen van bakkerij Holtkamp uit Amsterdam. Maar ook dit recept voor sneeuwballen is zeker niet verkeerd. Deze lekkernij wordt met oud en nieuw gegeten,en dat is jammer,...
Caesar salade
Caesar salade is een klassieke salade. De ceasar salade bestaat uit sla, crouton, ansjovis, Parmazaan en een heerlijke dressing. Serveer de caesar salade als voorgerecht of als lunchgerecht.Maar wist je...
Berlijnse kippensoep
Of de Berlijnse kippensoep recept werkelijk uit Berlijn komt dat weet ik niet, maar wel dat het een heerlijke maaltijdsoep is. Heerlijk als lunch of met wat brood dan is...
Klassiek met kerst
Klassiek met kerst Wat drink je met de kerst? vroeg een vriend mij laatst. Ik moest toegeven dat ik met de feestdagen vaak terugval op klassieke gebieden. Waarom? Het heeft...
Krab cocktail
Deze krab cocktail met garnalen is makkelijk in een half uur te maken en smaakt fantastisch. Een aanrader voor de feestdagen. Gebruik geen namaak krab of te wel surimi, want...
Kerstkalkoen
Kalkoen wordt in Amerika en Canada tijdens Thanksgiving Day; massaal gegeten en niet met kerst zoals velen denken. In Amerika heet Thanksgiving Day; in de volksmond Turkey Day; (kalkoenendag). Wij...
Mascarpone abrikozen taart
Mascarpone is een lichte Italiaanse kaas soort. Men zegt dat de naam afgeleid is van het Spaanse masquebueno wat beter dan goed betekend. Deze abrikozentaart wordt deels gemaakt met deze...
Syrische uienbroodjes
Syrische uienbroodjes worden gebakken in het oosten van het Middellandse zeegebied. De broodjes worden gebakken van heel fijn gemalen tarwemeel, wat vroeger wel chapatimeel werd genoemd. In dit recept gebruik...
Bosui snijden in mooie ringetjes
Hoe snijd je nou mooie ringen van een bosui. Bekijk hier de snijtechniek.
Kip pastei
In deze kip pastei gaan gebakken aardappelen. Wanneer je nog wat gebakken aardappelen hebt overgehouden van een vorige maaltijd, gooi die dan niet weg, maar gebruik ze voor deze heerlijke...
Welshe terracotta broodjes
Welshe terracottabroodjes worden nog steeds gebakken. Deze broodjes zijn gekruid met salie, peterselie en bieslook. Je kan verder variëren met wat kaas en ui toe te voegen. Wanneer je deze...
Parijse zuurkool
Zuurkool is op heel veel manieren te koken. Het lekkerst vind ik wanneer de zuurkool gegeten wordt als groente en niet in een stamppot. De smaak van zuurkool komt dan...
Kaas ui brood
Dit hartige kaas ui brood is heerlijk bij een salade of soep. Het kaas ui brood past bijvoorbeeld perfect bij ons franse uiensoep recept. Het is ook een erg leuk...