Chicken(kip) nuggets in tempurabeslag
Deze kip- of chickennuggets zijn echt heerlijk! Het tempurabeslag zorgt voor een heerlijk luchtige korst. Serveer de kipnuggets op een feestje als snack of als onderdeel van een Aziatische maaltijd....
Aardappeltorentjes of toefjes
Aardappeltoefjes zijn verrassend makkelijk te maken. Je hoeft ze dus net per sé kant en klaar te kopen. Het meeste werk zit in het maken van de aardappelpuree. Zorg dat...
Kaneelrolletje
Dit is een erg leuke snack om te maken bijv. voor een feestje. Je hebt de rolletjes binnen 15 minuten gemaakt. Eventueel kun je er heel fijngesneden rozemarijn aan toevoegen.
Hazenpeper
Hazenpeper is een klassiek wildgerecht. Soms worden er andere groenten en kruiden gebruikt. In dit recept is bewust alle poespas weggelaten. Het gaat tenslotte om de haas en het is...
Ananas schillen en snijden
De smaak van verse ananas is geen vergelijk met die van ananas uit blik. Verse ananas heeft een heerlijk zuur-zoete smaak. Veel mensen laten zich tegenhouden doordat ze niet weten...
Gekarameliseerde ananas met karamelsaus
Een heerlijk exotisch nagerecht met verse ananas van restaurant Misverstant. De ananas wordt vijf minuten gebraden in suiker, waardoor die heerlijk zoet wordt. De karamelsaus met malibu maakt het helemaal...
Kokos sorbetijs
Het verschil tussen sorbetijs en "gewoon" ijs is dat sorbetijs op waterbasis is en het gewone ijs op melkbasis. De naam sorbet is overigens afgeleid van het Arabische woord sharbt....
Souffle van ananas
Souffle is een luchtig gerecht op basis van eieren. Door bloem aan de souffle toe te voegen, wordt het iets machtiger, maar zakt daardoor wel minder snel in. In dit...
Aardappel appel gratin
Denk je aan gratin, dan krijgen veel mensen een associatie met kerst, denk ik. Eetwinkel 'De Vlam in de Pan' maakte deze klassieke aardappelgratin met appel waardoor het een herfstachtig...
Komkommersalade met appel
Behalve de groenten kun je ook geitenkaas in de salade verwerken als je die meer body wilt geven. Gebruik alleen geitenkaas die niet te sterk van smaak is: de komkommer...
Rijstepap met gebakken appel
Rijstepap of rijstebrij is een klassieker in de Hollandse keuken. Samen met de gebakken appel is dit heerlijk voor deze tijd van het jaar. Gebruik volle melk voor een romig...
Affogato van vanille ijs met espresso
Affogato is Italiaans voor 'verdronken'. Vaak gaat het om vanilleijs dat is verdronken in espresso. Affogato is een heerlijk snel dessert, ideaal om mee uit te pakken voor je gasten....
Vanillevla maken
Vla maak je in een handomdraai, zelfgemaakte vla en zeker zelfgemaakte vanillevla is nog veel lekkerder ook! Vervang in dit vla recept het vanille-extract door chocolade voor een heerlijke chocoladevla....
Mosselsoep met venkel
Een prachtige soep voor dit regenachtige jaargetijde en nog makkelijk te maken ook. Doordat je voorgekookte mosselen gebruikt, kun je de mosselen gebruiken die je overhebt van een eerder gehouden...
Carpaccio van zeebaars
Carpaccio betekent dun gesneden. Daarom kun je naast de traditionele rundercarpaccio ook carpaccio maken van vis: zalm of, zoals in dit geval, zeebaars. Combineer het met een heerlijk pittige chiliolijfolie...
Risotto met vin santo
Soms maak je de lekkerste gerechten maar kun je er geen aantrekkelijk plaatje van maken. Dit is zo'n recept. Deze risotto is heerlijk zoet van smaak zonder dat het overheerst....