Aardappel uit de oven
Je kunt dit op verschillende manieren maken. Varieer er eens mee door bijvoorbeeld wat kruiden die je nog hebt liggen er voor te gebruiken. Met wat roomkaas komt er altijd...
Mosselhachee
Normaal denk je aan een vleesgerecht bij hachee. Restaurant Het Hooihuis heeft daar een mooie variant op gemaakt.
Kaas bakken
Gebakken kaas wordt vaak geserveerd in Spanje als eenvoudige tapas. Als je niet van Haloumi houdt, het is vrij karakteristiek en stevig, kun je ook andere kaas gebruiken. Let wel...
Botervis bakken
Botervis is een vrij vette vis en daardoor erg gezond. Er zitten namelijk veel Omega 3-vetzuren in botervis. Dit vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Er wordt daarom aanbevolen...
Bietenpasta
Een niet alledaage combinatie, pasta met bieten en kaneel, maar wel super lekker. Ik zou het gerecht niet tot traditioneel Italiaanse gerecht willen klassificeren. Het is meer een soort fusiongerecht....
Heerlijke koekjes
Snel en gemakkelijk en je kunt er allerlei variaties mee maken. Ook leuk om bijvoorbeeld met de kinderen in het weekend te doen.
Spaghetti met tomaat uit de oven
Tomaat uit de oven op een pasta heeft een lekker effect, echt iets wat je moet proberen.
Creoolse bonenschotel
De Creoolse keuken is een samensmelting van diverse culturen. Het eten heeft lokale invloeden en uit Europa en Azië. De sperziebonen zijn erg voedzaam en verteren langzaam. Dit zorgt voor...
Gebakken zeepaling
Zeepaling is een erg stevige vis. Normaal gesproken wil je niet te veel hitte in de vis krijgen anders wordt deze snel droog maar dat is bij deze vis minder...
Kaasfondue
Bij kaasfondue moet je goed letten op de smelteigenschappen van de verschillende soorten kaas. Traditioneel wordt in de kaasfondue de kazen appenzeller, gruyere en emmentaler gebruikt in de verhouding 1:1:1....
Penne alla vodka
Penne alla vodka is een moderne klassieker in de pastawereld! Doordat de alcohol uit de vodka verdampt is kunnen kinderen er ook van genieten. Verse pasta, bij voorkeur penne, is...
zelf verse pasta maken
Pasta maken is niet moeilijk. Met een beetje handigheid heb je binnen een 1/2 uurtje pasta voor 4 personen gemaakt. Probeer ook een pasta te maken met een beetje spinazie...
Munt risotto
De munt geeft een lekker fris zoete smaak aan de risotto. Het is een licht gerecht en samen met de vis heerlijk gezond. Je kunt ook bijvoorbeeld een dorade of...
Pastinaak gember soep
Een verschrikkelijk gezonde soep. Gelukkig ook verschrikkelijk lekker. Door de creme fraiche wordt het lekker romig. Snipper er een klein rood pepertje en wat fijn gesneden koriander in om het...
Semifreddo van frambozen
Semifreddo van frambozen is een heerlijk fris desert die je het zomer gevoel geeft. Je kunt ook ander fruit, bijvoorbeeld banaan of aardbeien gebruiken. Bekijk het filmpje en je zult...
Tonijn schotel uit de oven
Blauwvin tonijn is een bedreigde vissoort. Het is daarom van belang om duurzaam gevangen en niet bedreigde soorten te gebruiken! De tonijn krijgt in dit gerecht een korst van Italiaanse...