Bramen muffins
Muffins kun je met veel verschillende soorten fruit maken. Het is ook heel lekker om in de muffins aardbeien of stukjes appel te doen. Zorg er voor dat je echt...
Gebakken aardappelen en groenten
Deze gebakken aardappelen met roergebakken groenten passen voortreffelijk bij een goed stuk vlees. Voor perfect gebakken aardappelen moet je zorgen dat je de aardappelen weinig omschept. Op deze manier wordt...
Bananen muffin
Muffins maken is zo makkelijk, het kan niet fout. Gebruik voor dit recept rijpe bananen, deze zijn zoeter. Let op dat de bananen nog wel stevig zijn, anders blijft er...
Risotto
Risotto vind ik een ideaal gerecht voor een dag waarin je niet veel tijd hebt om uit te pakken. In dit recept combineren we venkel en makreel. De smaken hiervan...
Gegrilde ribkarbonade met marinade
Heerlijk gerecht tijdens deze koudere tijden.
Tuiles
De tuile is een erg veelzijdig koekje. De tuile is een typisch Frans koekje dat in allerlei vormen als decoratie wordt gebruikt bij nagerechten. De naam tuile is overigens afgeleid...
Zwitserse macaroni uit de oven
Een macaroni recept weer eens op een andere manier, krokant en met lekker wat ketchup. Het is een handige maaltijd voor als je niet allemaal tegelijk kan eten om er...
Tarte tatin
Het recept voor tarte tatin is ruim 100 jaar geleden per ongeluk ontdekt door de zussen Stéphanie en Caroline Tatin. Zij vergaten om de taart van een bodem te voorzien....
Gele rijst
Door kurkuma (geelwortel) aan de rijst toe te voegen krijgt de rijst een mooie gele kleur. Voeg niet te veel toe, anders overheerst het en dat is zonde.
Indiase kip met spinazie
Vaak gebruikt ingredient in de Indiase keuken is garam masala. Dit kruidenmengsel bevat een uitgebreide hoeveelheid smaken , waaronder koriander en kaneel. De knoflook en spinazie in dit recept zorgen...
Pistachekoekjes
Deze pistache koekjes maak je binnen 15 minuten. Recepten met pistachenoten vind ik eigenlijk altijd lekker maar deze in het bijzonder. In dit recept worden de pistachekoekjes geserveerd als onderdeel...
Hazenpastei
Hazenpastei maken kost veel tijd en het is veel werk maar dan heb je ook wat. Je kunt de pastei ook in kleine bakjes of schaaltjes maken. Garneer de hazenpastei...
Geglaceerde zeeduivel
Zeeduivel is een zeer bijzondere vis. De vis heeft een monsterachtig uiterlijk. Hij is daarentegen ook monsterachtig lekker.
Tiki masala pasta
Tiki masala pasta is de basis voor…. tiki masala. Je kunt het kopen in een potje maar het is makkelijk zelf gemaakt. Zet weg in de koelkast en de currypasta...
Tiki masala
Tiki masala is een heerlijke Indiaas gerecht. Je kan dit recept zo pittig maken als je zelf wilt. Echter, met één rode peper is het voor de meeste Hollanders al...
Pasta met gehaktballen
Mama mia, pasta met gehaktballen! Een echte klassieker. Je kunt de pasta ook vervangen door bijvoorbeeld polenta om er een lekker herfstgerecht van te maken. Zorg dat je de tomatensaus...