• Home
  • Aardappelpuree met eieren
Aardappelpuree met eieren

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

500 g aardappelen, geschild en in schijfjes
1/2 dl melk
25 g boter, op kamertemperatuur
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
1 el peterselie, fijngesneden
1 sjalotje, fijngesneden
4 eieren
rasp van 1/2 citroen

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Aardappelpuree met eieren

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Heerlijk luchtige puree met ei uit de oven.

Verwarm de oven voor op 180 C. Kook de aardappelen in ca 12 minuten gaar. Giet af en stamp tot een puree met de melk, boter, 1/4 tl zout en de peper.
Roer de peterselie erdoor en schep de puree in een ingevette ovenschaal. Splits de eieren. Klop het eiwit stijf en spatel het citroenrasp erdoor. Verdeel het eiwit over de puree. Druk met een eierdopje 4 holletjes in het eiwit. Doe de eidooiers erin en bak 20 minuten in de oven.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 180 C

2
Klaar

Kook de aardappelen in ca 12 minuten gaar

3
Klaar

Giet af en stamp tot een puree met de melk, boter, 1/4 tl zout en de peper

4
Klaar

Roer de peterselie erdoor en schep de puree in een ingevette ovenschaal

5
Klaar

Splits de eieren

6
Klaar

Klop het eiwit stijf en spatel het citroenrasp erdoor

7
Klaar

Verdeel het eiwit over de puree

8
Klaar

Druk met een eierdopje 4 holletjes in het eiwit

9
Klaar

Doe de eidooiers erin en bak 20 minuten in de oven

kookse.tv

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Spinazie-ei souffle
Volgende
Toast met ei en kappertjes
Vorige
Spinazie-ei souffle
Volgende
Toast met ei en kappertjes

Laat een reactie achter