• Home
  • Mexicaanse eieren
Mexicaanse eieren

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

1/2 dl olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 groene paprika, in stukjes
5 tomaten, in blokjes
1 blikje mais, uitgelekt
2 teentjes knoflook, uitgeperst
1/2 tl zout
1/2 tl gemalen komijn
2 tl chilipoeder
4 tortilla's
4 eieren
100 g geraspte kaas

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Mexicaanse eieren

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Lekker snel klaar te maken, goedkoop en heerlijk als lunchgerecht of avondmaaltijd met wat stokbrood.

Verwarm de grill voor. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de ui en paprika 5 minuten.
Zet het vuur hoog en doe de tomaten, mais, knoflook en zout erbij. Laat 5 minuten sudderen. Doe de komijn, chilipoeder erbij en roer door.
Leg de tortilla’s op een met bakpapier beklede bakplaat.
Verhit in een 2e koekenpan de rest van de olie. Bak de eieren en laat de dooier heel. Leg vervolgens op elke tortilla een ei. Schenk het groentemengsel erover, bestrooi met de kaas en zet 1 minuut onder de grill tot de kaas is gesmolten.

(Visited 289 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de grill voor

2
Klaar

Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de ui en paprika 5 minuten

3
Klaar

Zet het vuur hoog en doe de tomaten, mais, knoflook en zout erbij

4
Klaar

Laat 5 minuten sudderen

5
Klaar

Doe de komijn, chilipoeder erbij en roer door

6
Klaar

Leg de tortilla's op een met bakpapier beklede bakplaat

7
Klaar

Verhit in een 2e koekenpan de rest van de olie

8
Klaar

Bak de eieren en laat de dooier heel

9
Klaar

Leg vervolgens op elke tortilla een ei

10
Klaar

Schenk het groentemengsel erover, bestrooi met de kaas en zet 1 minuut onder de grill tot de kaas is gesmolten

Jasper

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Spinazie-ei souffle
Volgende
Toast met ei en kappertjes
Vorige
Spinazie-ei souffle
Volgende
Toast met ei en kappertjes

Laat een reactie achter