Ingrediënten
- 3 eieren
- 400 gr. amandelmeel
- 3 eetl. honing
- 4 druppels vanille extract
- 2 theel. bakpoeder
- 70 gr. rozijnen
- 50 gr. stukjes walnoot
- 1 theel. kaneel
- 3 middel grote appels
- 125 gr. boter
Recept
Deze appeltaart wordt gemaakt met amandelmeel. Je kunt amandelmeel zo kopen, of je maalt de blanke amandelen. Deze taart is heel geschikt voor mensen die geen gluten mogen. In de enorme hoeveelheid verschillende appeltaart recepten is dit een erg lekker leuk recept.
Stappen
1 Klaar | Was de rozijnen in lauw water en laat uitlekken. Smelt de boter op laag vuur en zet apart. |
2 Klaar | Schil de appels en snijd deze in plakjes. Doe het amandelmeel in een kom met de eieren, honing, vanille extract, kaneel en de gesmolten boter. Houd 1 eetlepel amandelmeel apart. Meng alles met een lepel of keukenmachine goed door elkaar. Doe op het laatst het bakpoeder erdoor er meng een halve minuut nog door elkaar. |
3 Klaar | Vet een springvorm van 25 cm in en bestrooi met het apart gehouden amandelmeel. Doe het amandelmengsel in de vorm en beleg de bovenkant met de schijfjes appel, rozijnen en stukjes walnoot. |
4 Klaar | Bak af in een voorverwarmde oven op 175°C in 1 uur. Haal uit de oven en giet er nog wat honing over. |
