Asperges roerbakken

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 3 x )
Asperges zijn ook heerlijk als je ze roerbakt, alleen mogen ze natuurlijk niet bruin worden. Je moet dus constant de asperges blijven omscheppen. Dit recept voor 2 personen is bedoeld als een voorgerechtje, Verdubbel de ingrediënten en je hebt e meer... en heerlijk hoofdgerecht.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

• 250 gr. witte asperges

• 1 stukje foelie

• ½ eetl. boter

• ½ theel. suiker

• mespunt zout

• 1 theel. citroensap

• 3 eetl. slagroom

• 100 gr. hamreepjes

Bereidingswijze

1 Schil de asperges zorgvuldig en snijd 2 ½ cm. van de onderkant. Snijd vervolgens de asperges in stukken van 4 cm.

2 Besprenkel de asperges met citroensap en suiker.

3 Smelt de boter in een wok en bak zachtjes het stukje foelie, voeg na 2 minuten de asperges en zout er aan toe, roerbak de asperges in ± 10 minuten onder voortdurend roeren beetgaar.

4 Verwijder de foelie en voeg de slagroom en de hamreepjes er aan toe, warm de ham even en laat het vocht een beetje verdampen het moet nog wel vochtig blijven.

5 Serveer het lauwwarm als voorgerecht of warm met nieuwe krielaardappeltjes .