Aspergesoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen:
500 gram gesneden asperges
3 kippenbouillon blokjes
1 gesnipperde ui
3 liter water
2 eetlepels gezeefde bloem
boter
1 dl warme melk
peper en zout
nootmuskaat
1 in schijfjes gesneden
hardgekookt ei
fijngehakte peterselie

Aspergesoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Een echte klassieke soep is deze aspergesoep. Vele kinderen lusten niets anders dan tomatensoep maar velen maken echter een uitzondering voor aspergesoep. Indien je een alternatief zoekt tussen de klassieke soepen is dit zeker een soep om te overwegen. Niet alleen is deze soep heel lekker, ze is ook nog eens gezond!

Smelt de boter in een pan en voeg er de
ui en asperges aan toe. Wanneer de
groenten wat zijn aangefruit voeg je er
ook de gezeefde bloem aan toe. Meng alles
goed.

Voeg het water aan het mengsel toe en los
er de bouillonblokjes aan toe. Breng het
geheel voor een 5 tal minuten aan de kook.

Kruid de soep met de peper, zout en de
nootmuskaat. Laat alles voor een dertigtal
minuten sudderen.

Voeg de warme melk aan de soep toe en
laat het even meesudderen.

Neem de gesneden schijfjes ei en voeg
deze aan het bord toe. Giet de soep over
het ei en voeg wat peterselie toe bovenop
de soep

(Visited 20 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Smelt de boter in een pan en voeg er de ui en asperges aan toe

2
Klaar

Wanneer de groenten wat zijn aangefruit voeg je er ook de gezeefde bloem aan toe

3
Klaar

Meng alles goed

4
Klaar

Voeg het water aan het mengsel toe en los er de bouillonblokjes aan toe

5
Klaar

Breng het geheel voor een 5 tal minuten aan de kook

6
Klaar

Kruid de soep met de peper, zout en de nootmuskaat

7
Klaar

Laat alles voor een dertigtal minuten sudderen

8
Klaar

Voeg de warme melk aan de soep toe en laat het even meesudderen

9
Klaar

Neem de gesneden schijfjes ei en voeg deze aan het bord toe

10
Klaar

Giet de soep over het ei en voeg wat peterselie toe bovenop de soep

Vorige
Amerikaanse kippensoep
Volgende
Equadoriaanse vissoep
Vorige
Amerikaanse kippensoep
Volgende
Equadoriaanse vissoep

Laat een reactie achter