• Home
  • Bavarois van Tia Maria en Cointreau

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 100 gr. suiker
• ¼ l. slagroom
• ¼ l. melk
• 8 gr. gelatinepoeder
• Scheutje water
• 1 eetl. oploskoffie
• Scheutje Tia Maria
• Scheutje Cointreau

Bavarois van Tia Maria en Cointreau

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Bavarois is een luchtige pudding. Bavarois is Frans en betekent ‘Beiers’. Bij vele soorten pudding wordt maïzena gebruikt voor de binding, maar bij bavarois zijn dat gelatine en eieren. Het grote verschil is dat pudding stevig is, maar bavarois luchtig.

(Visited 16 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Los de gelatinepoeder op in wat water. Klop de slagroom half stijf met de helft van de suiker.

2
Klaar

Breng de melk aan de kook met de andere helft van de suiker.

3
Klaar

Wanneer de melk de juiste dikte heeft, zo dik als yoghurt, kan de pan uit het ijswater worden gehaald. Spatel in drie delen de slagroom erdoor.

4
Klaar

Verdeel de verkregen bavarois in twee delen en breng één deel op smaak met cointreau en het andere deel met de oploskoffie die is opgelost in de Tia Maria.

5
Klaar

Bestrijk de vormpjes met wat olie en bestuif deze met wat poedersuiker.

6
Klaar

Giet afwisselend een deel witte bavarois en een deel bruine bavarois in de vormpjes.

7
Klaar

Laat de bavarois ongeveer 3 uur opstijven in de koelkast.

Kookse.tv

Vorige
Broodje martino
Volgende
Blini’s maken
Vorige
Broodje martino
Volgende
Blini’s maken

Laat een reactie achter