Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 500 gr. bietjes
• 100 gr. winterwortel
• 100 gr. witte kool
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 eetl. dille
• 1 ½ ltr. rundvlees of groenten bouillon
• 4 eetl. zure room
• zout / peper

Borsjt

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Borsjt wordt in de Slavische landen traditioneel gemaakt. In Rusland eet je de borsjt met een schep fijn geprakte ei over de soep. Er bestaan 2 varianten, de koude en de warme. Ik prefereer de warme. Serveer er als het mogelijk is vers gebakken brood bij.

(Visited 40 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Was de bietjes en kook ze in 45-60 minuten gaar. Giet de bietjes af en spoel ze met koud water. Laat ze afkoelen.

2
Klaar

Snipper de ui fijn, snijd de kool, knoflook en winterwortel in stukjes.

3
Klaar

Pel de bietjes en snijd ¾ deel in kleine blokjes. Rasp de rest van de bietjes en houd apart.

4
Klaar

Verwarm de bouillon ( bij vers vleesbouillon het soepvlees apart houden)en voeg er de ui, kool, knoflook, wortel en de bietenblokjes aan toe.

5
Klaar

Laat dit op matig vuur 30 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer of doe het mengsel door een roerzeef.

6
Klaar

Voeg er de geraspte bietjes bij en eventueel wat stukjes vlees. Serveer het met 1 eetl. zure room.

Kookse.tv

Vorige
Chizze
Volgende
Aardappel prei soep
Vorige
Chizze
Volgende
Aardappel prei soep

Laat een reactie achter