• Home
  • Boterkoek recept

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Boterkoek voor 6
300 gr. boter
100 gr. kristalsuiker

100 gr. witte basterdsuiker
300 gr. bloem
1 ei
3 gr. zout

Boterkoek recept

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Boterkoek is een platte ronde koek met veel boter bereidt. In België kennen we ook de boterkoek, maar deze wordt met rozijnen gemaakt. Vandaag maak ik de Hollandse variant met alleen boter, bloem en suiker. Laat de koek goed afkoelen, of nog beter eet de koek pas de andere dag, dan is hij nog lekkerder.

(Visited 17 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Kneed met de hand of met een keukenmachine de boter met het zout en de suikers door elkaar en voeg dan de bloem toe. Kneed alles tot een samenhangend deeg. Maak van het deeg een bal en rol deze in folie. Laat een half uur in de koelkast rusten.

2
Klaar

Druk het deeg in een boterkoekvorm van 24 cm en strijk de bovenkant glad. Bestrijk met los geklopt ei en laat 15 minuten rusten.

3
Klaar

Bestrijk de bovenzijde nog een keer met los geklopt ei en maak met een vork enige strepen over het oppervlak. Zo voorkom je dat het ei loskomt van het deeg.

4
Klaar

Bak de boterkoek af in een voorverwarmde oven op 200°C in 20 minuten. Wacht even met de boterkoek uit de vorm nemen.

Vorige
Kip in kerriesaus
Volgende
Spinazietaart
Vorige
Kip in kerriesaus
Volgende
Spinazietaart

Laat een reactie achter