• Home
  • Braadstuk met honing-tijmsaus
Braadstuk met honing-tijmsaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen:
1 stuk procureur (á 750 gram)
50 gram boter
snufje zwarte peper (versgemalen)
snufje zout
1 dl fond (vlees)
2 eetlepels honing
2 theelepels tijm
1 eetlepel allesbinder

Braadstuk met honing-tijmsaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Braadstuk met honing-tijmsaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Dep het varkens-braadstuk met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met peper.

2. Verhit de boter in een hapjes of braadpan en bak hierin het vlees in 5-7 minuten rondom goudbruin. Neem het vlees uit de pan. Roer de vleesfond, honing en tijm door de braadboter en leg het varkens-braadstuk terug in de hapjespan. Smoor het varkens-braadstuk op zacht vuur met het deksel op de pan in ca. 40 minuten gaar. Voeg, indien nodig, tussentijds kleine scheutjes heet water toe.

3. Neem het vlees uit de pan, breng het varkens-braadstuk op smaak met zout en peper en laat het vlees minimaal 10 minuten rusten, afgedekt met aluminiumfolie. Snijd het varkens-braadstuk in plakken, breng het achtergebleven braadvocht aan de kook en bind de jus met allesbinder tot een honing-tijmsaus.

Lekker met haricot verts en aardappelkroketjes.

(Visited 11 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Dep het varkens-braadstuk met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met peper

3
Klaar

2

4
Klaar

Verhit de boter in een hapjes of braadpan en bak hierin het vlees in 5-7 minuten rondom goudbruin

5
Klaar

Neem het vlees uit de pan

6
Klaar

Roer de vleesfond, honing en tijm door de braadboter en leg het varkens-braadstuk terug in de hapjespan

7
Klaar

Smoor het varkens-braadstuk op zacht vuur met het deksel op de pan in ca

8
Klaar

40 minuten gaar

9
Klaar

Voeg, indien nodig, tussentijds kleine scheutjes heet water toe

10
Klaar

3

11
Klaar

Neem het vlees uit de pan, breng het varkens-braadstuk op smaak met zout en peper en laat het vlees minimaal 10 minuten rusten, afgedekt met aluminiumfolie

12
Klaar

Snijd het varkens-braadstuk in plakken, breng het achtergebleven braadvocht aan de kook en bind de jus met allesbinder tot een honing-tijmsaus

13
Klaar

Lekker met haricot verts en aardappelkroketjes

Vorige
Babi pangang
Volgende
Chateaubriand met kruidenboter
Vorige
Babi pangang
Volgende
Chateaubriand met kruidenboter

Laat een reactie achter