Broccolipuree

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

2 stronken brocolli, 1 kilo aardappelen, 1 eetlepel olijfolie, 2 theelepel mosterd, 1 teentje knoflook, peper, zout, nootmuskaat, 1 ei, 1 deciliter room

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Broccolipuree

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Lekker met gestoomde witvis, gebraden kip of een stukje varkensvlees in mosterdsaus. Mocht de puree te zwaar zijn, gebruik dan wat kookvocht om het smeuiger te maken.

Snijd de broccoli in roosjes. Breng een pan water aan de kook en blancheer hierin de broccoli 15 minuten. Bewaar het vocht. Zet tegelijk met de broccoli ook de aardappels (geschild en in grove stukken) in ruim water met een beetje zout gaar. Doe de aardappelen en broccoli in een kom en pureer. Voeg het ei, de olie, het geperste teentje look, de mosterd en de room toe. Meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Stappen

1
Klaar

Snijd de broccoli in roosjes

2
Klaar

Breng een pan water aan de kook en blancheer hierin de broccoli 15 minuten

3
Klaar

Bewaar het vocht

4
Klaar

Zet tegelijk met de broccoli ook de aardappels (geschild en in grove stukken) in ruim water met een beetje zout gaar

5
Klaar

Doe de aardappelen en broccoli in een kom en pureer

6
Klaar

Voeg het ei, de olie, het geperste teentje look, de mosterd en de room toe

7
Klaar

Meng alles goed door elkaar

8
Klaar

Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat

kookse.tv

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Broccoli met knoflook
Volgende
Broodje auberginepuree
Vorige
Broccoli met knoflook
Volgende
Broodje auberginepuree

Laat een reactie achter