• Home
  • Broodje auberginepuree
Broodje auberginepuree

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 aubergine, 1 vleestomaat , halve ui , 2 teen knoflook , 2 eetlepels citroensap, 1 deciliter olijfolie, 3 takjes peterselie , 1 takje munt, 2 takjes oregano, zout, versgemalen peper, 4 afbakbroodjes

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Broodje auberginepuree

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Aubergine wordt veel gebruikt in de mediterrane keukens. Hier als basis voor een heerlijke spread op brood.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de aubergine in de oven tot de schil rimpelt en zacht is. Verwijder de steel en de schil. Ontvel de tomaat, haal de zaadjes eruit en snijd de tomaat in blokjes. Pel de ui en de knoflook. Doe de aubergine, ui, 1 teentje knoflook, citroensap en 75ml olijfolie in de keukenmachine en pureer. Was de kruiden en hak ze fijn. Roer de kruiden en de tomaat door de auberginepuree en breng op smaak met zout en peper. Laat de auberginepuree in een koelkast goed koud worden. Snijd de broodjes door en bestrijk de binnenkanten met een mengsel van de rest van de olijfolie en een uitgeperst teentje knoflook. Bak de broodjes af volgens de gebruiksaanwijzing. Serveer de warme broodjes met de auberginepuree.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 180 graden

2
Klaar

Leg de aubergine in de oven tot de schil rimpelt en zacht is

3
Klaar

Verwijder de steel en de schil

4
Klaar

Ontvel de tomaat, haal de zaadjes eruit en snijd de tomaat in blokjes

5
Klaar

Pel de ui en de knoflook

6
Klaar

Doe de aubergine, ui, 1 teentje knoflook, citroensap en 75ml olijfolie in de keukenmachine en pureer

7
Klaar

Was de kruiden en hak ze fijn

8
Klaar

Roer de kruiden en de tomaat door de auberginepuree en breng op smaak met zout en peper

9
Klaar

Laat de auberginepuree in een koelkast goed koud worden

10
Klaar

Snijd de broodjes door en bestrijk de binnenkanten met een mengsel van de rest van de olijfolie en een uitgeperst teentje knoflook

11
Klaar

Bak de broodjes af volgens de gebruiksaanwijzing

12
Klaar

Serveer de warme broodjes met de auberginepuree

kookse.tv

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Broccolipuree
Volgende
Broodpudding met peperkoek
Vorige
Broccolipuree
Volgende
Broodpudding met peperkoek

Laat een reactie achter