• Home
  • Doperwtenroomsoep met mini-tosti
Doperwtenroomsoep met mini-tosti

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

2 el olijfolie, 1 ui, 1 kilo doperwten (diepvries), 800 ml groentebouillon, 1 el fijngesneden munt, 200 ml koude slagroom, 16 sneetjes stokbrood, 2 tl (kruiden)mosterd, 8 plakjes comt

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Doperwtenroomsoep met mini-tosti

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

De munt maakt deze romige soep fris van smaak. Een goed idee voor de lunch.

Snipper de ui. Verwarm in een grote pan de olie op laag vuur en fruit hierin de ui (niet laten kleuren). Doe de bevroren doperwten en bouillon erbij en laat 20 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer. Schenk de soep door een zeef in een andere pan. Snipper de munt en roer samen met de helft van de room door de soep. Breng op smaak met zout en peper. Smeer op de helft van de stokbroodjes mosterd, leg er een plak kaas op en dek af met een onbesmeerd stokbroodje. Smeer boter op beide buitenkanten van deze tosti

(Visited 50 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snipper de ui

2
Klaar

Verwarm in een grote pan de olie op laag vuur en fruit hierin de ui (niet laten kleuren)

3
Klaar

Doe de bevroren doperwten en bouillon erbij en laat 20 minuten zachtjes koken

4
Klaar

Pureer de soep met een staafmixer

5
Klaar

Schenk de soep door een zeef in een andere pan

6
Klaar

Snipper de munt en roer samen met de helft van de room door de soep

7
Klaar

Breng op smaak met zout en peper

8
Klaar

Smeer op de helft van de stokbroodjes mosterd, leg er een plak kaas op en dek af met een onbesmeerd stokbroodje

9
Klaar

Smeer boter op beide buitenkanten van deze tosti

Jasper

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Currysoep met spinazie
Volgende
Earl Grey Fizz
Vorige
Currysoep met spinazie
Volgende
Earl Grey Fizz

Laat een reactie achter