Ingrediënten
- 2 eetl. bloem
- 1 theel. dragon
- peper / zeezout
- 300 gr. kalfslever ( in plakjes)
- 1 eetl. bakvet
- 2 kleine uien ( fijn gesneden)
- 2 dl. rundbouillon
- 1 eetl. ketchup
- bacon (optioneel)
Recept
Dit recept voor gebakken lever met uien is erg gezond. Lever bevat namelijk veel vitamine B12, maar wat nog belangrijker is dat het ook nog o zo lekker is. Ben je zwanger? Dan moet je wel opletten, want in lever zit ook veel vitamine A en teveel vitamine A tijdens je zwangerschap verhoogt de kans op aangeboren afwijkingen, aldus het Voedingscentrum.
Serveer de gebakken lever met aardappelpuree en de maaltijd is compleet.
Stappen
1 Klaar | Verwijder eventueel het vlies en buisjes uit de lever, spoel de lever af onder koud water en dep ze droog. |
2 Klaar | Meng op een bord de bloem met peper, zout en dragon. Haal de leverlapjes door de bloem totdat ze helemaal bedekt zijn. |
3 Klaar | Verhit bakvet en bak de lever op matig vuur 3 minuten aan elke zijde. Leg de gebakken lever op een bord. |
4 Klaar | Bak de ui glazig en zacht, giet er de bouillon en de ketchup bij en breng het aan de kook. Voeg er de leverlapjes weer aan toe. Laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken. |
5 Klaar | Je gebakken lever met ui is klaar! Eet smakelijk :) |