• Home
  • Gegrilde varkensoester met peterselieboter
Gegrilde varkensoester met peterselieboter

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
125 gram roomboter
2 teentjes knoflook (geperst)
1 eetlepel witte wijn
15 gram platte peterselie (vers, fijngehakt)
1 eetlepel cognac
1 eetlepel citroensap
4 varkensoesters
2 eetlepels olijfolie
snufje peper en zout

Gegrilde varkensoester met peterselieboter

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Gegrilde varkensoester met peterselieboter is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Roer in een kom de zachte boter, knoflook, peterselie, cognac, witte wijn, citroensap, zout en peper tot een romige peterselieboter.

2. Neem een stuk vershoudfolie van ongeveer 30 cm lang. Schep de boter op het vershoudfolie in een boterrol van 15 cm lang. Leg het uiteinde van de folie over de boter en rol het op. Draai de vershoudfolie aan de uiteinden van de reep strak zodat er een mooie ronde boterrol ontstaat. Laat de peterselieboter 1 uur in de koelkast opstijven.

3. Neem het vlees 15 minuten voor gebruik uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen. Snijd de peterselieboter in plakken. Bestrijk het vlees met olie en bestrooi het met peper.

4. Grill de varkensoesters op de BBQ of in de grillpan aan beide zijden tot het vlees goudbruin en licht rosé van binnen is. Breng de varkensoester verder op smaak met zout en leg er een plak peterselieboter op.

Lekker met gepofte aardappel en koolsalade.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Roer in een kom de zachte boter, knoflook, peterselie, cognac, witte wijn, citroensap, zout en peper tot een romige peterselieboter

3
Klaar

2

4
Klaar

Neem een stuk vershoudfolie van ongeveer 30 cm lang

5
Klaar

Schep de boter op het vershoudfolie in een boterrol van 15 cm lang

6
Klaar

Leg het uiteinde van de folie over de boter en rol het op

7
Klaar

Draai de vershoudfolie aan de uiteinden van de reep strak zodat er een mooie ronde boterrol ontstaat

8
Klaar

Laat de peterselieboter 1 uur in de koelkast opstijven

9
Klaar

3

10
Klaar

Neem het vlees 15 minuten voor gebruik uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen

11
Klaar

Snijd de peterselieboter in plakken

12
Klaar

Bestrijk het vlees met olie en bestrooi het met peper

13
Klaar

4

14
Klaar

Grill de varkensoesters op de BBQ of in de grillpan aan beide zijden tot het vlees goudbruin en licht rosé van binnen is

15
Klaar

Breng de varkensoester verder op smaak met zout en leg er een plak peterselieboter op

16
Klaar

Lekker met gepofte aardappel en koolsalade

Vorige
Gegrilde sis kebab van gehakt
Volgende
Gevulde schnitzelrolletjes met mangosaus
Vorige
Gegrilde sis kebab van gehakt
Volgende
Gevulde schnitzelrolletjes met mangosaus

Laat een reactie achter