• Home
  • kip
  • Gevuld Brood met Kip en Chorizo
Gevuld Brood met Kip en Chorizo

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

- 1 kleine kip
- 1 ui versnipperd
- 2 tenen knoflook, versnipperd
- 1 eetlepel reuzel
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 takje peterselie, fijngehakt
- 250 ml witt wijn
- 125g chorizo in plakjes
- 500g bloem
- 40g gist
- Een beetje extra bloem voor kneden e.d.
- 2 eierdooiers
- Zout en peper naar smaak

Gevuld Brood met Kip en Chorizo

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Heerlijk gevuld brood met kip en chorizo. Dit brood kan als tussendoortje of voorgerecht gegeten worden.

Doe de reuzel, ui en knoflook in een pan en breng dit al roerend aan de kook.

Voeg de kip toe en breng op smaak met wat zout en peper. Voeg vervolgens de tomatenpuree, peterselie en witte wijn toe en roer dit goed door elkaar, Laat dit 30 minuten stoven op laag vuur.

Haal na de 30 minuten de kip eruit en laat de bouillon afkoelen. In de tussentijd verwijder je de huid van de kip en haal het vlees van het bot.

Wanneer de bouillon goed is afgekoeld meng je dit met de gist en roer je dit goed door elkaar. Voeg hierna rustig de bloem toe en kneed dit geheel totdat het deeg niet meer plakt. Als de deeg te plakkerig blijft voeg je nog iets meer bloem toe. Als het deeg klaar is, dek je het af met een doek en laat je het 30 minuten rijzen.

Bestrooi het aanrecht met bloem en leg het deeg hierop. Bestrooi het deeg met een beetje bloem en kneed het totdat het niet meer aan je vingers blijft plakken. Rol het deeg vervolgens uit tot een vierkant. Leg hier de plakjes chorizo en de stukjes kip in.  Vouw het deeg dicht tot een mooie ronde vorm en leg dit op een met bloem bedekte bakplaat (bakpapier kan ook).

Bestrijk het deeg met eidooier. Leg dit in een voorverwarmde oven van 160º en laat 1 uur bakken.

(Visited 13 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Doe de reuzel, ui en knoflook in een pan en breng dit al roerend aan de kook

2
Klaar

Voeg de kip toe en breng op smaak met wat zout en peper

3
Klaar

Voeg vervolgens de tomatenpuree, peterselie en witte wijn toe en roer dit goed door elkaar, Laat dit 30 minuten stoven op laag vuur

4
Klaar

Haal na de 30 minuten de kip eruit en laat de bouillon afkoelen

5
Klaar

In de tussentijd verwijder je de huid van de kip en haal het vlees van het bot

6
Klaar

Wanneer de bouillon goed is afgekoeld meng je dit met de gist en roer je dit goed door elkaar

7
Klaar

Voeg hierna rustig de bloem toe en kneed dit geheel totdat het deeg niet meer plakt

8
Klaar

Als de deeg te plakkerig blijft voeg je nog iets meer bloem toe

9
Klaar

Als het deeg klaar is, dek je het af met een doek en laat je het 30 minuten rijzen

10
Klaar

Bestrooi het aanrecht met bloem en leg het deeg hierop

11
Klaar

Bestrooi het deeg met een beetje bloem en kneed het totdat het niet meer aan je vingers blijft plakken

12
Klaar

Rol het deeg vervolgens uit tot een vierkant

13
Klaar

Leg hier de plakjes chorizo en de stukjes kip in

14
Klaar

Vouw het deeg dicht tot een mooie ronde vorm en leg dit op een met bloem bedekte bakplaat (bakpapier kan ook)

15
Klaar

Bestrijk het deeg met eidooier

16
Klaar

Leg dit in een voorverwarmde oven van 160º en laat 1 uur bakken

Vorige
Ravioli met pompoen – Rachel Allen
Volgende
Varkensvlees met doperwten op zijn Portugees
Vorige
Ravioli met pompoen – Rachel Allen
Volgende
Varkensvlees met doperwten op zijn Portugees

Laat een reactie achter