• Home
  • Gevulde kalfsgehaktballen
Gevulde kalfsgehaktballen

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen:
500 gram kalfsgehakt
1 zakje gehaktkruiden
2 eetlepels bieslook
2 eieren
3 eetlepels paneermeel
2 plakjes rauwe ham
150 gram roomkaas
olie (om te frituren)

Gevulde kalfsgehaktballen

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Gevulde kalfsgehaktballen is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Meng het gehakt in een ruime kom met de gehaktkruiden, 1 eetlepel bieslook, 1 ei en 3 eetlepels paneermeel.

2. Vorm van het gehakt 12 balletjes en druk deze in de hand zo plat mogelijk.

3. Snijd de rauwe ham in heel kleine stukjes en meng ze met de verse roomkaas en 1 eetlepel bieslook.

4. Verdeel het ham-roomkaasmengsel in 12 porties. Neem telkens een platgedrukt balletje gehakt in de hand, leg er een portie van het ham-roomkaasmengsel op. Vouw het gehakt om het mengsel en druk de randen van het gehakt voorzichtig op elkaar zodat de kaas er niet meer uit kan.

5. Klop het andere ei los. Haal de gevulde gehaktballen eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.

6. Laat ze in de koelkast ten minste 15 minuten opstijven.

7. Verhit de olie om te frituren tot ± 170°C. Frituur de gevulde gehaktballen (6 tegelijk) in de hete olie goudbruin en gaar (ongeveer 7 minuten) en laat ze op keukenpapier uitlekken.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Meng het gehakt in een ruime kom met de gehaktkruiden, 1 eetlepel bieslook, 1 ei en 3 eetlepels paneermeel

3
Klaar

2

4
Klaar

Vorm van het gehakt 12 balletjes en druk deze in de hand zo plat mogelijk

5
Klaar

3

6
Klaar

Snijd de rauwe ham in heel kleine stukjes en meng ze met de verse roomkaas en 1 eetlepel bieslook

7
Klaar

4

8
Klaar

Verdeel het ham-roomkaasmengsel in 12 porties

9
Klaar

Neem telkens een platgedrukt balletje gehakt in de hand, leg er een portie van het ham-roomkaasmengsel op

10
Klaar

Vouw het gehakt om het mengsel en druk de randen van het gehakt voorzichtig op elkaar zodat de kaas er niet meer uit kan

11
Klaar

5

12
Klaar

Klop het andere ei los

13
Klaar

Haal de gevulde gehaktballen eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel

14
Klaar

6

15
Klaar

Laat ze in de koelkast ten minste 15 minuten opstijven

16
Klaar

7

17
Klaar

Verhit de olie om te frituren tot ± 170°C

18
Klaar

Frituur de gevulde gehaktballen (6 tegelijk) in de hete olie goudbruin en gaar (ongeveer 7 minuten) en laat ze op keukenpapier uitlekken

Vorige
Gegrilde sis kebab van gehakt
Volgende
Gevulde schnitzelrolletjes met mangosaus
Vorige
Gegrilde sis kebab van gehakt
Volgende
Gevulde schnitzelrolletjes met mangosaus

Laat een reactie achter