Hambroodjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen
250 g bloem
3 tl bakpoeder
250 magere kwark, uitgelekt
200 g boter
1 mespunt zout
250 achterham, fijngesneden
250 g extra belegen kaas, geraspt
2 eidooiers
2 tl koffiemelk
1/2 tl paprikapoeder
1 ei

Hambroodjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Door de zachte smaak bij veel gasten geliefd: deze hambroodjes.

Vermeng de bloem met het bakpoeder en zeef boven een kom. Druk er een kuil in en doe hierin de uitgelekte kwark en zout. Snijd de koude boter in stukjes en doe erdoor. Kneed tot een glad deeg. Rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 0,5 cm. Vouw op en herhaal. Doe dit nog een keer. Pak in vershoudfolie en bewaar 1 nacht in de koelkast. Rol het deeg dun uit en snijd er plakken van 8 x 16 cm van. Maak de vulling door alle ingredienten goed te mengen. Leg op ieder stuk deeg een bergje vulling en vouw het deeg eroverheen zodat vierkanten van 8 x 8 cm ontstaan. Druk de randen aan met een vork. Spoel een bakblik af met koud water en leg de broodjes erop. Bestrijk met losgeklopt ei. Verwarm de oven voor op 225 C en bak de hambroodjes ongeveer in 10 tot 20 minuten gaar.

Stappen

1
Klaar

Vermeng de bloem met het bakpoeder en zeef boven een kom

2
Klaar

Druk er een kuil in en doe hierin de uitgelekte kwark en zout

3
Klaar

Snijd de koude boter in stukjes en doe erdoor

4
Klaar

Kneed tot een glad deeg

5
Klaar

Rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 0,5 cm

6
Klaar

Vouw op en herhaal

7
Klaar

Doe dit nog een keer

8
Klaar

Pak in vershoudfolie en bewaar 1 nacht in de koelkast

9
Klaar

Rol het deeg dun uit en snijd er plakken van 8 x 16 cm van

10
Klaar

Maak de vulling door alle ingredienten goed te mengen

11
Klaar

Leg op ieder stuk deeg een bergje vulling en vouw het deeg eroverheen zodat vierkanten van 8 x 8 cm ontstaan

12
Klaar

Druk de randen aan met een vork

13
Klaar

Spoel een bakblik af met koud water en leg de broodjes erop

14
Klaar

Bestrijk met losgeklopt ei

15
Klaar

Verwarm de oven voor op 225 C en bak de hambroodjes ongeveer in 10 tot 20 minuten gaar

Vorige
Toast met ganzelevergarnituur
Volgende
Bordeauxsaus (Bordelaise)
Vorige
Toast met ganzelevergarnituur
Volgende
Bordeauxsaus (Bordelaise)

Laat een reactie achter