Ingrediënten
-
Voor 4 pannenkoeken
-
• pannenkoekenbeslag
-
• 125 gr rucola sla
-
• 2 volle tomaten in blokjes
-
• 8 plakjes brie
-
• 1 volle eetlepel spekblokjes, gebakken
-
• olie
-
• peper
-
• eventueel pijnboompitten
Recept
Een pannenkoek is erg lekker met suiker en/of stroop, maar ze zijn hartig ook erg lekker. Uiteraard kun je er eindeloos mee experimenteren.
Stappen
|
1
Klaar
|
Maak het pannenkoekenbeslag. Gebruik hiervoor een pak uit de supermarkt en volg de instructies op de verpakking. |
|
2
Klaar
|
Verwarm in een koekenpan wat olie of wat boter. Giet vervolgens genoeg beslag in de pan zodat met wat kantelen de bodem bedekt is. |
|
3
Klaar
|
Zodra de onderkant van de pannenkoek lichtbruin is draai je hem voorzichtig om. Bak ook de andere kant van de pannenkoek lichtbruin. |
|
4
Klaar
|
Beleg de pannenkoek met rucola sla, tomatenblokjes, brie en de uitgebakken spekjes. Strooi er nog wat peper overheen om het af te maken. Vouw de pannenkoek dicht, eet smakelijk |
|
5
Klaar
|
Uiteraard kun je de vulling eindeloos naar eigen smaak varieren. Wat pijnboompitjes erbij zou ook goed passen. |
