Ingrediënten
-
voor 2 personen:
-
200 gram rundergehakt
-
1 ui
-
1 grote vleestomaat
-
5 eetlepels chilisaus
-
3 eetlepels platte peterselie (fijngehakt)
-
1 eetlepel gehaktkruiden
-
2 eetlepels koffieroom
-
2 eetlepels paneermeel
-
4 eetlepels olie
-
snufje peper en zout
Recept
1. Hak de ui fijn
2. Snijd de tomaat in stukjes.
3. Verhit 2 eetlepels olie in een ruime koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de ui 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de stukjes tomaat toe en bak ze, onder geregeld roeren, 10 minuten op een matig vuur.
4. Voeg 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel fijngehakte platte peterselie, een snufje zout en wat peper toe. Laat de saus afkoelen.
5. Meng het gehakt met de gehaktkruiden, het paneermeel, de koffieroom, 2 eetlepels chilisaus en 2 eetlepels fijngehakte peterselie.
6. Vorm van het gehakt 12 kleine balletjes.
7. Verhit 2 eetlepels slaolie in een ruime koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin en gaar in ongeveer 10 minuten. Serveer ze koud of warm met de pittige tomatensaus.
Stappen
|
1
Klaar
|
1 |
|
2
Klaar
|
Hak de ui fijn 2 |
|
3
Klaar
|
Snijd de tomaat in stukjes |
|
4
Klaar
|
3 |
|
5
Klaar
|
Verhit 2 eetlepels olie in een ruime koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de ui 3 minuten op een hoog vuur |
|
6
Klaar
|
Voeg de stukjes tomaat toe en bak ze, onder geregeld roeren, 10 minuten op een matig vuur |
|
7
Klaar
|
4 |
|
8
Klaar
|
Voeg 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel fijngehakte platte peterselie, een snufje zout en wat peper toe |
|
9
Klaar
|
Laat de saus afkoelen |
|
10
Klaar
|
5 |
|
11
Klaar
|
Meng het gehakt met de gehaktkruiden, het paneermeel, de koffieroom, 2 eetlepels chilisaus en 2 eetlepels fijngehakte peterselie |
|
12
Klaar
|
6 |
|
13
Klaar
|
Vorm van het gehakt 12 kleine balletjes |
|
14
Klaar
|
7 |
|
15
Klaar
|
Verhit 2 eetlepels slaolie in een ruime koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin en gaar in ongeveer 10 minuten |
|
16
Klaar
|
Serveer ze koud of warm met de pittige tomatensaus |
