Jagerssaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
150 gram gesnipperde champignons
2 1/2de eetlepel gehakte sjalotten
3 deciliter witte wijn
3 deciliter tomatensaus
2 deciliter demi-glacesaus 150 gram boter
1 1/2de eetlepel gehakte kervel en dragon.

Jagerssaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Jagerssaus is de klassieker bij wildgerechten.

Bak de champignons in de boter aan en veog de sjalotten toe. Bak eventjes en blus af met de witte wijn. Laat tot de helft inkoken. Voeg de tomatensaus en de demi-glacesaus toe en breng kort aan de kook. Werk de saus af met de boter en de gehakte kruiden.

Stappen

1
Klaar

Bak de champignons in de boter aan en veog de sjalotten toe

2
Klaar

Bak eventjes en blus af met de witte wijn

3
Klaar

Laat tot de helft inkoken

4
Klaar

Voeg de tomatensaus en de demi-glacesaus toe en breng kort aan de kook

5
Klaar

Werk de saus af met de boter en de gehakte kruiden

Vorige
Colbertsaus
Volgende
Duivelssaus
Vorige
Colbertsaus
Volgende
Duivelssaus

Laat een reactie achter