Kip-kerrie in kokossaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen
1 kg kipfilets, in stukken
zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 1/2 el plantaardige olie
2 el kerriepoeder
1/2 ui, in dunne plakjes
2 teentjes knoflook, geperst
1 blik (400 ml) kokosnootmelk
1 blik (400 g) fijngehakte tomaten
225 g tomatensaus
3 el kristalsuiker

Kip-kerrie in kokossaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Lekkere zachte smaken in deze kip-kerrie met kokos en tomaat.

De stukjes kip kruiden met zout en peper.
2. In een gote koekenpan op een matig heet vuur olie en kerriepoeder 2 minuten verhitten. Ui en knoflook erdoor roeren en nogmaals 1 minuut bakken. Kip toevoegen en voorzichtig door de kerrieolie scheppen. Het vuur middelhoog zetten en 7-10 minuten laten bakken tot de kip van binnen wit is en het vleessap helder.
3. Kokosmelk, tomaat, passata en suiker toevoegen en erdoor roeren. Afdekken en onder af en toe roeren 30-40 minuten laten sudderen.

(Visited 66 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

De stukjes kip kruiden met zout en peper

2
Klaar

2

3
Klaar

In een gote koekenpan op een matig heet vuur olie en kerriepoeder 2 minuten verhitten

4
Klaar

Ui en knoflook erdoor roeren en nogmaals 1 minuut bakken

5
Klaar

Kip toevoegen en voorzichtig door de kerrieolie scheppen

6
Klaar

Het vuur middelhoog zetten en 7-10 minuten laten bakken tot de kip van binnen wit is en het vleessap helder

7
Klaar

3

8
Klaar

Kokosmelk, tomaat, passata en suiker toevoegen en erdoor roeren

9
Klaar

Afdekken en onder af en toe roeren 30-40 minuten laten sudderen

Jasper

Vorige
Linzenstoof met spinazie
Volgende
Rundvlees in rode wijn
Vorige
Linzenstoof met spinazie
Volgende
Rundvlees in rode wijn

Laat een reactie achter