• Home
  • Mediterrane varkensfiletlapjes
Mediterrane varkensfiletlapjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen:
4 varkensfiletlappen
1 citroen (bij voorkeur biologisch)
1 eetlepel tijm (vers, fijngehakt)
2 eetlepels olijfolie
1 zak roerbakgroenten (aubergine, courgette, rode paprika, ui)
snufje zeezout
snufje zwarte peper (versgemalen)

Mediterrane varkensfiletlapjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Mediterrane varkensfiletlapjes is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Boen de citroen schoon en rasp er 1 eetlepel gele schil af. Pers de citroen uit.

2. Wrijf de varkensfiletlapjes in met 1 eetlepel citroensap, ½ eetlepel citroenrasp, ½ eetlepel tijm, peper en olijfolie. Laat het vlees op een platte schaal tenminste 10 minuten marineren.

3. Snijd de aubergine, courgette en paprika in grove stukken snijden en de ui in dunne partjes of gebruik kant en klare mediterrane groenten.

4. Bak de varkensfiletlapjes in 6-8 minuten om en om bruin en gaar in een koekenpan. Keer ze regelmatig. Haal het vlees uit de pan en houd het warm.

5. Schep de groente door het achtergebleven bakvet. Bak de groente al omscheppend in 8-10 minuten gaar.

6. Schep de rest van de tijm en citroenrasp door de groente en breng het mengsel verder op smaak met een beetje citroensap, zeezout en versgemalen peper. Schep de groente op 4 borden en leg het vlees erop.

Lekker met een pastasalade.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Boen de citroen schoon en rasp er 1 eetlepel gele schil af

3
Klaar

Pers de citroen uit

4
Klaar

2

5
Klaar

Wrijf de varkensfiletlapjes in met 1 eetlepel citroensap, ½ eetlepel citroenrasp, ½ eetlepel tijm, peper en olijfolie

6
Klaar

Laat het vlees op een platte schaal tenminste 10 minuten marineren

7
Klaar

3

8
Klaar

Snijd de aubergine, courgette en paprika in grove stukken snijden en de ui in dunne partjes of gebruik kant en klare mediterrane groenten

9
Klaar

4

10
Klaar

Bak de varkensfiletlapjes in 6-8 minuten om en om bruin en gaar in een koekenpan

11
Klaar

Keer ze regelmatig

12
Klaar

Haal het vlees uit de pan en houd het warm

13
Klaar

5

14
Klaar

Schep de groente door het achtergebleven bakvet

15
Klaar

Bak de groente al omscheppend in 8-10 minuten gaar

16
Klaar

6

17
Klaar

Schep de rest van de tijm en citroenrasp door de groente en breng het mengsel verder op smaak met een beetje citroensap, zeezout en versgemalen peper

18
Klaar

Schep de groente op 4 borden en leg het vlees erop

19
Klaar

Lekker met een pastasalade

Vorige
Lauwwarme groentesalade met varkenshaas
Volgende
Mini-slavinkjes met vijgen-ananas-chutney
Vorige
Lauwwarme groentesalade met varkenshaas
Volgende
Mini-slavinkjes met vijgen-ananas-chutney

Laat een reactie achter