• Home
  • Ossenhaas met wijnjus
Ossenhaas met wijnjus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 6 personen:
600 g ossenhaas (aan één stuk)
100 g boter
2 dl rode wijn
snufje zout
snufje peper

Ossenhaas met wijnjus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Ossenhaas met wijnjus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Bestrooi de ossenhaas met versgemalen peper.

2. Verhit de boter in een braadpan en braad de ossenhaas aan alle zijden bruin. Zet het vuur wat lager en leg het deksel schuin op de pan.

3. Keer het vlees zo nu en dan en bedruip het regelmatig met het braadvet. Laat het vlees in ongeveer 15 minuten op een matig vuur gaar worden.

4. Voeg na 5 minuten een scheut warme wijn toe om het vet wat af te blussen en herhaal dit tot de wijn op is.

5. Bestrooi het vlees met wat zout. Laat het vlees ± 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

6. Serveer de ossenhaas in dunne plakken gesneden met wat jus. Serveer de rest van de wijnjus er apart bij.

Lekker met aardappelgratin en een frisse salade.

(Visited 6 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Bestrooi de ossenhaas met versgemalen peper

3
Klaar

2

4
Klaar

Verhit de boter in een braadpan en braad de ossenhaas aan alle zijden bruin

5
Klaar

Zet het vuur wat lager en leg het deksel schuin op de pan

6
Klaar

3

7
Klaar

Keer het vlees zo nu en dan en bedruip het regelmatig met het braadvet

8
Klaar

Laat het vlees in ongeveer 15 minuten op een matig vuur gaar worden

9
Klaar

4

10
Klaar

Voeg na 5 minuten een scheut warme wijn toe om het vet wat af te blussen en herhaal dit tot de wijn op is

11
Klaar

5

12
Klaar

Bestrooi het vlees met wat zout

13
Klaar

Laat het vlees ± 5 minuten rusten onder aluminiumfolie

14
Klaar

6

15
Klaar

Serveer de ossenhaas in dunne plakken gesneden met wat jus

16
Klaar

Serveer de rest van de wijnjus er apart bij

17
Klaar

Lekker met aardappelgratin en een frisse salade

Vorige
Oriëntaalse hamlappen
Volgende
Provençaalse hamlappen in tomatensaus
Vorige
Oriëntaalse hamlappen
Volgende
Provençaalse hamlappen in tomatensaus

Laat een reactie achter