• Home
  • Provencaalse saus
Provencaalse saus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
12 tomaten
2 deciliter olie
snufje poedersuiker teentje knoflook (geperst)
1 theelepel gehakte peterselie

Provencaalse saus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Provencaalse saus is wat dikker van structuur en lekker bij verschillende gerechten. Je haalt er de zomer mee in huis.

Was de tomaten. Snijd kruislings in en dompel 10 seconden in heet water. Pel en ontpit ze. Stamp ze een beetje fijn. Breng de olie op zodanige temperatuur dat hij dampt. Voeg de tomaten erbij, doe er zout en peper bij en een snuifje poedersuiker. Pers het teentje knoflook uit en voeg ook dit toe. Hak wat peterselie fijn en voeg een theelepel hiervan bij de tomaten. Laat het op zacht vuur een half uur smelten.

(Visited 3 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Was de tomaten

2
Klaar

Snijd kruislings in en dompel 10 seconden in heet water

3
Klaar

Pel en ontpit ze

4
Klaar

Stamp ze een beetje fijn

5
Klaar

Breng de olie op zodanige temperatuur dat hij dampt

6
Klaar

Voeg de tomaten erbij, doe er zout en peper bij en een snuifje poedersuiker

7
Klaar

Pers het teentje knoflook uit en voeg ook dit toe

8
Klaar

Hak wat peterselie fijn en voeg een theelepel hiervan bij de tomaten

9
Klaar

Laat het op zacht vuur een half uur smelten

Vorige
Lyonese saus
Volgende
Demi-glacesaus
Vorige
Lyonese saus
Volgende
Demi-glacesaus

Laat een reactie achter